ポーランド料理

今回は日本人だったらちょっとびっくりしてまうスープ、ズパ・オヴォツォヴァ(Zupa Owocowa)をご紹介します。では一体これはどんなスープなんでしょうか？ヒント：ズパはポーランド語でスープ、オヴォツォヴァは「果物の」 […]

フラキ（フラチキ-flaczkiとも呼ばれます）はポーランドの伝統なスープで、簡単に言えばモツの煮込みです。結婚式のご馳走として出されることも多く、どのポーランド料理店のメニューにも必ずある一品です。フラキという名前は […]

フウォドニク (Chłodnik)はポーランドのスープの一種です。冷たい(Chłodny)という言葉から名前が付いているとおり、夏によく食べられる冷製スープです。本来は冷たいスープ全般をフオドニクといいますが、一般的にフ […]

ポーランドでは6月の末に夏が始まります。気温が25度ぐらいになり、学校の夏休みも始まるので、子供たちが喜んでいます。市場やスーパーで色とりどりの果物や野菜が目を楽しませてくれるようになるのもこの頃です。火を使って料理を […]

コトレット・スハボーヴィはポーランドを代表する家庭料理のひとつです。最も有名なポーランド料理と言ってもいいのではないのでしょうか。これは豚のロース肉(schab-スハブ)に衣をつけて油で揚げたもので、簡単に言うと日本の […]

以前ピズィ（Pyzy)をご紹介しました！しかしひとくちにピズィと言っても実はさまざまな種類があるのはご存知でしたか？今回はそのなかでも有名なものをご紹介します！ Kartacze（カルターチェ）は一般的なピズィより大きい […]

ビィアワ・キェウバサ (Biała kiełbasa)はポーランドのソーセージのひとつで、日本語に約すと「白ソーセージ」です。これは豚肉の小腸に粗く挽いた豚肉とニンニク・マジョラム・塩胡椒などの香辛料を混ぜたものを詰めた […]

ポーランド人の主食はじゃがいもとパン。特にパンにはいろいろな種類があり、食べ方も様々です。ポーランドのパン(pieczywo‐ピエチヴォ)は大きく分けるとchleb(フレプ)もしくはbułka(ブウカ) […]

日本では食事は1日3回と決まっていますが、ポーランドではどうでしょう？今回はポーランドの伝統的な食事の時間帯と種類をまとめてみました！まず起きたら朝ごはん(Śniadanie – シニャダニエ)です。パンに […]