Wodorosty królują w japońskiej kuchni. To właśnie rośliny wodne mają odpowiadać za “piąty smak”, c […]
W Polsce sushi nadal uchodzi za jedno z bardziej wykwintnych i egzotycznych dań. Co prawda w naszym kra […]
Mogłoby się wydawać, że skosztowanie potencjalnie trującej ryby fugu to najbardziej odważna przygoda ku […]
Nikujaga 肉じゃが to pyszna japońska potrawa składająca się głównie z niku 肉 (mięsa) i jagaimo じゃが芋 (ziemniaków). […]
Japońskie lata są często gorące a zarazem wilgotne. W taką pogodę bardzo łatwo stracić apetyt wpadając w stan […]
Sezonowe jedzenie jest jednym z fundamentów kuchni japońskiej, a lato w Japonii to czas na odświeżenie galaret […]
Umeboshi dosłownie znaczy suszona 干し (boshi) śliwka 梅 (ume), jednak jest to tak naprawdę gatunek… moreli […]
Okonomiyaki お好み焼き to popularne potrawy smażone na patelni, składające się z ciasta i kapusty. Dodaje się wybra […]
W Japoni podczas jedzenia nie trudno popełnić faux pas. Wiąże się to często z licznymi zakazami dotyczącymi po […]
Yuzu jest jednym z ulubionych owoców koneserów już od kilku lat. Wraz z nadchodzącym Pucharem Świata w Rugby 2 […]
Japończycy uwielbiają wagashi (和菓子). Są to tradycyjne japońskie słodycze, które wyrabiane są jedynie z natural […]