Japońska kuchnia słynie z wykorzystania niemal wszystkich dóbr, jakie oferuje ocean. Oprócz glonów, których na […]
Shōchū 焼酎 jest bardzo popularnym japońskim alkoholem, który przypomina słabszy odpowiednik wódki. W prz […]
Konpeito (金平糖) są to małe, kolorowe, bardzo apetyczne, japońskie landrynki wykonane prawie wyłącznie z cukru. […]
Yakitori (焼き鳥) to bardzo popularna w Japonii potrawa, której tradycja sięga kilkuset lat. Spożywa się ją w ma […]
Najwyżej cenionym daniem z surowej ryby jest w Japonii sashimi jap. 刺身. Zgodnie z filozofią minimalnej ingeren […]
Ten typ ciasta przybył do Japonii za sprawą Portugalczyków w XVI wieku. Jego nazwa brzmiała Pao de Castella, c […]
“Chlebem powszednim” w Japonii jest oczywiście biały ryż. Jest on kleisty, bez dodatków, nawet bez […]
Japońskie słodycze tradycyjne, czyli wagashi, przybierają różne kształty i kolory. Są jednak składniki, które […]
Matcha (抹茶) – to docelowo drobno zmielony proszek specjalnie wytwarzany do parzenia zielonej herbaty. Ma […]
Tofu (jap. 豆腐, dosł. “zepsuta fasola”) to twarożek sojowy stanowiący jeden z podstawowych składnik […]
Dla wszystkich miłośników japońskiej kuchni polecamy choć raz spróbowanie jej najbardziej luksusowej wersji, g […]
Jest pysznym, sezonowym deserem, serwowanym najczęściej w porze lata. Galaretkę hakuto (jap. hakutou jerii 白桃ゼ […]
Wraz z latem w Japonii nastaje czas licznych festiwali zwanych matsuri (祭り). To świetna okazja do spróbowania […]