Japońscy aktorzy na zachodzie – cz. II Rinko Kikuchi

Rinko Kikuchi urodziła się 6 stycznia 1981 roku w miasteczku Hadano niedaleko Tokio. Już w wieku 15 lat rozpoczęła swoją karierę w modelingu. Swój filmowy debiut miała w filmie Ikitai (1999). Z czasem jej kariera zaczęła nabierać tempa – grywała w rodzimych filmach i serialach, jednak największy przełom w jej karierze miał nastąpić w 2006 roku. Wtedy to Rinko Kikuchi dała się poznać szerszej publiczności w filmie Alejandro González Iñárritu Babel. Zagrałą w tam głuchoniemą nastolatkę – Chieko Watayę, która nie potrafi poradzić sobie z uczuciami po stracie zmarłej samobójczą śmiercią matki. Specjalnie do tej roli Kikuchi nauczyła się języka migowego. Za rolę Chieko została nominowana do Oscara oraz Złotego […]

Japońscy aktorzy na zachodzie – cz. I Tadanobu Asano

Ten charyzmatyczny i niewątpliwie zdolny aktor rozpoczął karierę filmową w roku 1990 rolą w Bataashi Kingyo. Kolejne role przyniosły mu sławę i uznanie krytyków w Japonii. Pierwszym filmem, który zrócił na niego uwagę krytyków zachodnich był Maborosi w reżyserii Hirokazu Koreedy. Dał się poznać rolami w filmach samurajskich Taboo (1999) oraz Zatoichi (2003) w którym grał u boku słynnego Beat’a Tekeshiego. Wiele filmów z jego udziałem wyszło też na polski rynek m.in. Jazda bez trzymanki – surrealistyczna historia, w której Tadanobu gra człowieka, który codziennie zabija swoją żonę, by po powrocie do domu zastać ją żywą; Świetlana przyszłość, gdzie wciela się w rolę introwertycznego Mamoru, który urzymuje konkat jednynie z […]

Przewodnik po prefekturach – Saga 佐賀

Saga (jap. Saga-ken 佐賀県) leży na północno-zachodniej części wyspy Kyushu i jest jej najmniejszą prefekturą. Sąsiaduje z dwoma zbiornikami wodnymi – Morzem Japońskim i zatoką Ariake-kai, oraz z prefekturą Nagasaki oraz Fukuoka. Historia Dawniej, razem z prefekturą Nagasaki, tworzyła prowincję Hizen. Od starożytności region ten słynął z uprawy ryżu. Położenie Sagi sprawiło również, że pełniła ona funkcję pośrednika między Japonią a resztą Azji. Między innymi dzięki temu w starożytności rozwinęło się wiele wiosek, których pozostałości można podziwiać po dziś dzień. Podczas restauracji Meiji wybitne osobowości z tej prefektury przyczyniły się do modernizacji kraju – nazwano ich „Siedmioma mędrcami z Sagi”. W świątyni Saga-jinja znajduje się pamiątkowy kamień z ich portretami. Atrakcje turystyczne […]

Przewodnik po prefekturach – Iwate 岩手

  Iwate 岩手 to prefektura o najmniejszej gęstości zaludnienia zaraz po Hokkaidō – 90 osób na kilometr kwadratowy. Położona na wyspie Honsiu, leży nad Oceanem Spokojnym i sąsiaduje z prefekturą Akita na zachodzie, Aomori na północy oraz Miyagi na południu. Łańcuch górski Ou ma kilka aktywnych wulkanów. Stolicą prefektury jest miasto Morioka. Innym ważnym miastem jest Hiraizumi, które odgrywało bardzo ważną rolę polityczną i kulturową. Słynie głównie z przemysłu rybnego i metalowego. Jest to jedna z prefektur, które najbardziej ucierpiały przez wielkie trzęsienie ziemi i tsunami w marcu 2011 roku. Jedną z form wsparcia, jakie każde może udzielić temu regionowi, jest turystyka. W prefekturze Iwate jest wiele ciekawych miejsc, które usatysfakcjonują […]

5 najciekawszych onsenów (gorących źródeł) w Japonii

  Onsen to bardzo popularny sposób na relaks w Japonii. Są to gorące źródła, wokół których wybudowano kompleksy basenów z naturalnie ogrzewaną wodą, posiadającą często właściwości lecznicze ze względu na wysoką zawartość minerałów. Japończycy uwielbiają po ciężkim dniu pomoczyć się w ciepłej kąpieli, nic więc dziwnego, że również onseny cieszą się ogromną popularnością. Oto kilka, naszym zdaniem, najciekawszych z nich. Arima Jeden z najstarszych onsenów. Znajduje się w prefekturze Hyogo, godzinę drogi z Osaki. Popularny wśród rodziny cesarskiej i dostojników dworskich w okresie Edo. Hakone Onsen w prefekturze Kanagawa, około 1.5 godziny drogi z Tokio. Zbudowany ponad 1,300 lat temu i rzeczywiście można tam poczuć atmosferę dawnych czasów, zatrzymując się w […]

Przewodnik po prefekturach – Okinawa 沖縄

  Palmy, plaża, słońce i błękit oceanu… Czy wiedzieliście, że takie egzotyczne wakacje można spędzić również w Japonii? Charakteryzująca się podzwrotnikowym klimatem prefektura Okinawa 沖縄, dosłownie „lina na otwartym morzu”, to najbardziej wysunięta na południe japońska prefektura. Jako jedyna nie leży na żadnej z czterech głównych wysp – należy do archipelagu Riukiu, rozciągającego się między Tajwanem a wyspą Kiusiu. W skład Okinawy wchodzi 160 wysepek, z których 49 jest zamieszkanych przez ok 1,39 miliona ludności. Krótko o historii Już od XV wieku wyspy, a raczej Królestwo Riukiu, ze względu na swoje położenie, były łącznikiem handlowym między Japonią, Chinami, a południowo-wschodnią Azją. Zawarto układ trybutarno-handlowy z Chinami, a w 1609 po inwazji […]

Chikuwa curry (Japończyk Gotuje)

  Dziś w ramach cyklu artykułów „Japończyk Gotuje” chcielibyśmy przedstawić Wam przepis na chikuwa curry. To danie jest połączeniem kawałków wieprzowiny z okrągłymi kotletami rybnymi zwanymi chikuwa w aromatycznym sosie curry. Spróbujcie, czy Wam będzie smakowało! Składniki (dla 4 osób): chikuwa ・・・・・・・・・3-4szt. (do kupienia w sklepie Shilla, przy ul. Belgradzkiej na Natolinie) wieprzowina na gulasz ・・・・・300g cebula ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1 szt. marchewka ・・・・・・・・・・・・・・・・・・1 szt. ziemniaki ・・・・・・・・・・・・・・・・・・2-3 szt. czosnek ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1 ząbek pomidor ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1 szt. jabłko ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/4 jogurt naturalny ・・・・・・・・・・・3 łyżki olej ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2-3 łyżki woda ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・600ml curry roux 1 opakowanie (do kupienia  w sklepach z azjatyckimi produktami; w zależności od marki curry roux ilość wody potrzebna do przepisu może się różnić – sprawdź opis na opakowaniu curry roux)* ugotowany ryż sól i pieprz *najlepszy smak otrzymasz […]

Aji fry – smażony ostrobok – Japończyk Gotuje

Dziś przedstawiamy Wam danie, które zapragnęliśmy przygotować po obejrzeniu filmu„Nasza młodsza siostra”. Jest to bardzo popularna potrawa w małych nadmorskich miasteczkach. Tak samo w filmie, w restauracji „Umi neko” było to jedno z najpopularniejszych dań, ponieważ ostrobok w takich miejscach jest bardzo świeży, co pozwala docenić smak jego mięsa. Tradycyjnie w restauracjach jest on podawany w zestawie z zupą miso, białym ryżem i surówką z cienko posiekanej białej kapusty. Zachęcamy Was do przygotowania tych rzeczy przed zabraniem się za aji fry. Składniki (dla dwóch osób): ostrobok……………………4 szt.  (każda poniżej 300g; my kupiliśmy je od FishLovers) sól i pieprz………….do smaku mąka roztrzepane jajka………..2 szt. panko (panierka, do kupienia w sklepach z azjatyckimi […]

Wspomnienia z Japonii – staż z AIESEC

Był luty. Kończyłam już piąty rok studiów na japonistyce, a jeszcze nigdy nie byłam w Japonii. Tak nie może być! – pomyślałam, po czym załamałam ręce, bo było już za późno, żeby dostać się na jakiekolwiek stypendium. Muszę wyjechać, bo dopiero tam naprawdę nauczę się języka. Poza tym jaki jest sens nauki o kraju, którego nigdy się nie widziało na własne oczy? To wtedy koleżanka zamieściła na mojej grupie studenckiej ogłoszenie, że szuka osoby chętnej na półroczny staż w Japonii. Organizatorem był AIESEC – studencka organizacja międzynarodowa, działająca od 1948. Założyli ją studenci, którzy mieli na celu chronić pokój na świecie poprzez lepsze porozumienie międzykulturowe. AIESEC ma swoje biura przy […]

Kaczka Kuwayaki z mirin i pomarańczą (Japończyk Gotuje)

Kaczka Kuwayaki z mirin i pomarańczą 鴨のくわ焼き みりんとオレンジ風味 Początki kaczki kuwayaki są bardzo interesujące. Kuwa(鍬くわ) to motyka. Bardzo dawno temu rolnicy używali motyki jako patelni i na niej przygotowywali smażone mięso z drobiu. Robili to w ukryciu, gdyż ogólnie panujący buddyzm zabraniał spożywania mięsa. Do dziś używa się nazwy kuayaki na określenie smażonych dań z drobiu z sosem słodko-słonym. Dziś pokażemy Wam przepis z wykorzystaniem mirin i pomarańczy. Składniki (dla 2 osób): pierś z kaczki              250-300 g sól, pieprz pomarańcza                 1 szt. (sam miąższ – bez białych skórek) skórka z kumkwatu   (do przybrania) wasabi szczypiorek     […]

Podróż do Japonii (wspomnienia Justyny Dajczak cz.5)

…Ostatni, czwarty dzień, mogłam poświęcić bardziej swobodnemu zwiedzaniu Kioto, jako że tego dnia nie było już nagrań. Od rana eksplorowałam zakamarki Gion, by później zobaczyć także wiele miejsc poza tą okolicą. Najpierw buddyjska świątynia Kenninji, później chram Yasui Konpiragu, bardzo ciekawe miejsce, w którym stoi wielki kamień z otworem w dolnej części, z którego słynie. Jest poświęcone więziom, można złożyć w nim ofiarę w intencji zerwania niechcianych (np. toksycznych) , lub nawiązania pożądanych (z kimś, kto się nam podoba). W tym celu, po ofierze i modlitwie należy przeczołgać się przez otwór w kamieniu, co symbolizuje pozostawienie więzi za sobą, lub wkroczenie w nowe. Później przyszła pora na dwa bardzo charakterystyczne […]

Podróż do Japonii (wspomnienia Justyny Dajczak cz.4)

…Trzeciego dnia ubrałam yukate i tak spacerowałam po Gion i okolicach, spędzając pół dnia na nagrywaniu ujęć do programu. Zwiedzałam wszystkie zakamarki, uliczki i aleje. Później udałam się do pobliskiego chramu Yasaka, gdzie gejsze występują przy okazji niektórych uroczystości, a także modlą się o powodzenie w pracy. Kupiłam wróżbę, ale niestety nigdy nie mam do nich szczęścia – była niepomyślna! Po wizycie w Yasaka, wróciliśmy do Gion. Następy cel miał być niespodzianką, więc nie wiedziałam, dokąd jestem prowadzona. Zaczęłam się domyślać, gdy weszłam do niepozornego budynku, ukrytego poza głównymi ścieżkami turystów, gdzie wejścia pilnował dozorca, a wewnątrz zauważyłam maiko w nieformalnym stroju (yukata i brak makijażu). Upewniłam się, gdy po […]