Hirotoshi Ito to japoński rzeźbiarz, któremu rozgłos przyniosło specyficzne traktowanie kamieni. Otóż Ito rzeź […]
Jednym z podstawowych składników stosowanych w japońskim cukiernictwie jest anko (あんこ/餡子), czyli pasta z czerw […]
Co robią zimą mieszkańcy mroźnej japońskiej wyspy Hokkaidō? Przyozdabiają stolicę prefektury niesamowitymi rze […]
Zima potrafi być długa i ciężka, jednak w Japonii jest wciąż żywa tradycja, która pozwala się przygotować fizy […]
W zachodniej kulturze, mimo postępu technologicznego i wszechobecnego internetu, wciąż można spotkać się z tra […]
W Polsce zostało już kilka dni do Świąt, w Japonii trochę więcej do równie dużego święta, co nasze Boże Narodz […]
O mochi pisaliśmy już kilka razy – jako o tradycyjnym japońskim deserze lub składniku potraw, a także pr […]
Japońska lalka daruma (達磨) nieco przypomina dobrze znaną Polakom pękatą lalkę ”wańkę-wstańkę”. Cię […]
Zanim na stół podane zostaną japońskie potrawy (zarówno w restauracji, jak i domu prywatnym), należy zapoznać […]
Ōita to niepozorna prefektura słynąca przede wszystkim z gorących źródeł. Znajduje się w południowej cz […]
Ceremonia herbaty (chanoyu 茶の湯, dosłownie “wrzątek na herbatę”), zwana również chadō, sadō […]