Ofuro – Wspomnienia z Japonii – cz.1 (wspomnienia Państwa Babskich)

Dziś przedstawimy Państwu pierwszą część Wspomnień podróży do Japonii. Będą to wspomnienia Pani Joanny i Pana Andrzeja Babskich, właścicieli Pensjonatu Villa Japonica. Codzienna kąpiel dla każdego Japończyka jest tak ważna jak praca, posiłek czy nocny sen. Tu możemy zmyć z siebie biologiczne, nie zawsze pachnące, efekty pełnego wysiłku dnia pracy, kurz i … zmęczenie. Długa kąpiel jest nagro […]

Hojitea Latte ( Japończyk Gotuje )

Dziś kolejny przepis od smacznie gotującego Japończyka. Hojitea Latte ほうじ茶ラテ ma długą historię w Japonii, jest to często pijana herbata. Nie zawiera kofeiny, w związku z tym ma  bardziej relaksujące, odprężające działanie. W japońskich kawiarniach na jej bazie przygotowuje się bardzo popularne latte, ale można je przygotować również w domu – wystarczy mieć liście hojitea.  SKŁAD […]

Sernik śliwkowy ( Japończyk Gotuje )

Śliwkowy sernik 梅酒チーズケーキ (dla dorosłych) . Dlaczego dla dorosłych? Ponieważ do przygotowania tego sernika wykorzystamy śliwki z wina (śliwkowe wino japońskie dostępne w sklepach) w związku z tym jest on trochę ‘alkoholowy’. Będzie to idealny deser na wspólny wieczór w gronie najbliższych źródło : Japończyk Gotuje 関連記事 / Related posts: Chikuwa curry (Japończyk Gotuje) Matcha tofu […]

Ryż imbirowy z ziarnami (Japończyk Gotuje)

Ryż imbirowy z ziarnami ショウガの雑穀炊き込みご飯Ostatnio Japończycy coraz bardziej dbają o swoją dietę, m.in. o to, aby była bogata w minerały. Biały ryż, którego używają na co dzień to głównie węglowodany, dlatego coraz popularniejsze staje się dodawanie ziaren różnego rodzaju, aby cały posiłek był bardziej zbilansowany. Mimo, że kalendarzowa wiosna już się rozpoczęła, pogoda nadal nas […]

Galaretka z wina śliwkowego ( Japończyk gotuje )

Z okazji nadchodzących Świąt Wielkanocnych życzymy wszystkim czytelnikom mnóstwa odpoczynku i rodzinnych chwil ! ! ! ! ! W dzisiejszym artykule pyszny przepis na galaretkę z wina śliwkowego ( 梅酒ゼリー ) w sam raz na polski, Świąteczny deser 😉  Wino śliwkowe Choya Ume Shu jest łatwo dostępne w naszych sklepach alkoholowych jak również restauracjach serwujących japońskie potrawy. Być może z […]

Gyudon ( Japończyk Gotuje )

Gyudon (牛丼 ) jest obecnie bardzo popularnym daniem, zaliczanym do fast food’ów. Powstają restauracje specjalizujące się tylko i wyłącznie w serwowaniu tej potrawy. 3 główne cechy gyudon’u to: niska cena, dobry smak i krótki czas przygotowania.     źródło : japończyk_gotuje  関連記事 / Related posts: Galaretka z wina śliwkowego ( Japończyk gotuje ) Sukiyaki ( Japończy […]

Sukiyaki ( Japończyk Gotuje )

Sukiyaki (すき焼き ) to jeden z rodzajów „hot pot” – czyli gotowania przy stole. Na palniku lub specjalnie wbudowanej w stół kuchence stawia się garnek z wrzącym sosem, warzywami i mięsem. Je się prosto ze wspólnego garnka. To danie jada się głównie na specjalne okazje, takie jak spotkania rodzinne lub wizyta gości. W Japonii używa się specjalnych żelaznych garnków do suki […]

Traditional dress – Kimono (Japanese Street Fashion )

Dziś publikujemy kolejny artykuł dotyczący mody na Japońskich ulicach powstały przy współpracy z Panem Piotrem Marchelem. Trzecia część zatytułowana „Traditional dress – Kimono” – serdecznie zapraszamy do lektury! TRADITIONAL DRESS Kimono – tradycyjny ubiór japoński o prostym kroju, w kształcie litery T, przypominający nieco szlafrok. Rękawy są długie i na całe […]

Marynowane warzywa z łososiem (Japończyk Gotuje)

Marynowane warzywa z łososiem  鮭の南蛮づけ(Sake no Nanban-duke) W tym przepisie łososia można zastąpić makrelą, sadrynkami lub ostrobokiem. Składniki: 100ml wody 100ml octu ryżowego 2 łyżki sosu sojowego 2 łyżki mirin (japoński alkohol używany do gotowania; dostępny w sklepach z azjatyckimi produktami) 2 łyżki cukru 4g hon dashi (dostępny w sklepach z azjatyckimi produktami) 1 filet z ło […]

Młodzież Japońska – kawaii (Japanese Street Fashion)

Dziś publikujemy kolejny artykuł dotyczący mody na Japońskich ulicach powstały przy współpracy z Panem Piotrem Marchelem. Druga część zatytułowana „Młodzież Japońska- kawaii” – serdecznie zapraszamy do lektury! Zdjęcia wykonane latem 2014 roku w dzielnicy Harajuku w Tokio. Harajuku to centrum mody, od międzynarodowej elegancji z najwyższej półki po ciuchy z tanich sklepikó […]

Curry (Japończyk Gotuje)

Choć curry nie jest japońską potrawą (tylko indyjską), obecnie jest to najpopularniejsze danie przygotowywane w domu przez Japończyków.  Jak to się stało, że indyjskie curry zawędrowało do Japonii? Indie były kiedyś kolonią brytyjską i w ten sposób Brytyjczycy poznali jego smak, który zawieźli do domu. Tam zmodyfikowali przepis. Wraz z brytyjskimi marynarzami curry trafiło do Japonii i znów […]

Dzieci Japońskie (Japanese Street Fashion )

Dziś ruszamy z naszym nowym cyklem “Japanese Street Fashion”! Cykl ten powstał przy współpracy z Panem Piotrem Marchelem – MARCHELOVER . Pierwsza część nosi nazwę „Dzieci Japońskie”. Serdecznie zapraszam! Pan Piotr mam 32 lata i pochodzi z Wrocławia. Interesuje się kulturą krajów dalekiego wschodu a najbardziej fascynuje go Japonia gdzie mieszkał przez pół roku. Ponadto Pan Piotr interesuje […]