Kuchenne rewolucje, czyli przemiany ery Meiji

Era Meiji (1868-1912) zakończyła trwającą ponad 200 lat izolację Japonii na arenie międzynarodowej i zapoczątkowała proces otwarcia się Japończyków na świat i wpływy zewnętrzne. Epokę tę charakteryzowała gwałtowna westernizacja, gdyż Japończycy jak najszybciej chcieli zasypać dzielącą ich ze światem zachodnim przepaść cywilizacyjną. Okres Meiji przyniósł także ogromne przemiany w dziedzinie odżywiania się, symbolizowane przez złamanie tabu związanego z konsumpcją mięsa i wprowadzenie do diety wołowiny. W tym czasie Japończycy zaczęli także spożywać nabiał, czekoladę oraz cukierki i ciasta. Pojawiły się też pierwsze kawiarnie, które serwowały nieznaną wcześniej kawę i czarną herbatę. Do najbardziej znanych potraw pochodzenia europejskiego, które triumfalnie wkroczyły na japońskie stoły i do dziś cieszą się niesłabnącą popularnością należą: […]

Dzień Dziękczynienia za Pracę – Kinrou Kansha-no Hi 勤労感謝の日

Dzień Dziękczynienia za Pracę (jap. 勤 労 感謝 の 日 – Kinrou Kansha-no Hi) jest świętem narodowym w Japonii, które odbywa się co roku 23 listopada. Święto to jest dniem wolnym od pracy, a ustanowiono je w 1948 roku dla uczczenia pracy i jej efektów. Niegdyś Kinrou Kansha-no Hi nazywane było „Świętem Zbiorów (Żniw)” – Niinamesai (新嘗祭). Według rytuału, cesarz składa bogom jako pierwszą ofiarę jesieni najwcześniej zebrany ryż, a następnie go spożywa. Historia Niinamesai sięga setki lat wstecz. Pierwsza pisana wzmianka pochodzi z Nihon shoki („Kronika Japonii”), jednego z najstarszych źródeł pisanych, z 720 roku. We wzmiance tej napisano, że obchody Niinamesai odbyły się w 678 roku, ale przypuszcza się, […]

Halloween w Japonii – ハロウィン

Można śmiało powiedzieć, że w Japonii to święto obchodzi się z równie dużym zaangażowaniem, co w Stanach Zjednoczonych. Co roku, tym razem również w weekend poprzedzający Halloween, ponieważ wypada ono we wtorek, mnóstwo młodych Japończyków przebiera się nie tylko za straszne postacie, ale też za swoich ulubionych bohaterów kreskówek, komiksów czy filmów. Cały miesiąc październik jest w całej Japonii czasem gorączkowych przygotowań do Halloween. Mnóstwo sklepów jest udekorowanych wydrążonymi dyniami, na półkach pojawiają się specjalne „straszne” lub dyniowe edycje produktów, a sklepu 100-jenowe, np. Daiso, mają ogromne działy poświęcone jedynie sezonowym przebraniom i dekoracjom.  W klubach i restauracjach z okazji święta odbywają się tematyczne imprezy, na których można podziwiać niezwykle […]

Klimatyczny stan wyjątkowy w mieście Iki

Miasto Iki (壱岐市) położone w prefekturze Nagasaki jako pierwsze w Japonii wydało deklarację klimatycznego stanu wyjątkowego. Decyzję spowodowało wystąpienie w ostatnim czasie wielu niespotykanych i groźnych zjawisk klimatycznych na wyspie, na której leży miasto. Wiele szkód wyrządziły na przykład ulewne deszcze występujące naprzemiennie z okresami suszy. Władze lokalne mówią o chęci uświadomienia mieszkańcom, że znajdują się w stanie kryzysowym. W parze z deklaracją idą zapewnienia o edukacji mieszkańców na temat zmian klimatycznych oraz plan zrezygnowania z użycia węgla i całkowite przejście na odnawialne źródła energii do roku 2050. Władze miasta zapewniają również, że będą apelować do innych miast japońskich o podjęcie podobnych kroków. W skali globu klimatyczny stan wyjątkowy ogłosiło […]

Najwyższa wieża na świecie – Tokyo Sky Tree 東京スカイツリー

Wycieczkę po Tokio najlepiej jest rozpocząć z samego rana wizytą w wyjątkowym punkcie widokowym, z którego będziemy mogli obejrzeć stolicę Japonii z wyjątkowej perspektywy – 450 metrów nad ziemią! Tokyo Sky Tree (jap. Tōkyō Sukai Tsurii 東京スカイツリー) to najwyższa wolnostojąca wieża na świecie o wysokości 634 m., pełniąca funkcję punktu widokowego, restauracji oraz wieży telewizyjnej, nadającej sygnał dziewięciu różnych stacji telewizyjnych i pięciu radiowych. Została oddana do użytku 22 maja 2012 roku, a jej budowa trwała cztery lata. Nie jest to jednak zwyczajny wysoki budynek – został on zaprojektowany z naciskiem na japońską estetykę, a kolor, na jaki jest pomalowany, zwany „Sky Tree White”, również nawiązuje do tradycyjnego, biało-niebieskiego japońskiego koloru […]

Straty po przejściu tajfunu

Co najmniej 35 osób zabitych, 17 zaginionych – to dane na temat ofiar tajfunu Hagibis, jakie udało się do tej pory uzyskać. Japońska telewizja publiczna podaje dodatkowo liczbę rannych – 166 osób. Problemem był nie tylko wiatr wiejący przy brzegu z prędkością 144 km/h. Sprawcą wielkich kłopotów okazał się deszcz – gwałtowne opady doprowadziły do wylania 20 rzek i rozległych powodzi na trerenie środkowej i wschodniej Japonii. W niedzielę po południu ponad 200 tys. domostw było bez prądu. Mimo że akcje ratunkowe nie ustają, a wszystkie śłużby pracują bez wytchnienia, to wiele osób nadal jest odciętych od świata i czeka na ratunek. Ze strat ekonomicznych jednym z dotkliwszych ciosów może […]

Potężny tajfun nad Japonią

Tajfun Hagibis nie uderzył jeszcze w wybrzeże Japonii, ale jest tego bardzo bliski. Od dłuższego czasu Japonia szykuje się na atak najsilniejszego w tym roku, a być może jednego z silniejszych w historii tajfunów. Wprawdzie japończycy są przygotowani na regularne zmagania z niszczycielską naturą, jednak Hagibis przedstawia wyjątkowe zagrożenie. Jednym z problemów jest jego wielkość i siła. Średnicą odpowiada połowie długości Wysp Japońskich, a uderzy w sam środek kraju. Ponadto wiatr może wiać w porywach do 325km/h. Przeiwdywane są zerwania dachów budynków czy całkowite zniszczenie mniejszych konstrukcji. Również czas w jakim uderzy tajfun nie sprzyja ludziom – bliskość pełni księżyca będzie powodowała podniesienie poziomu wód, co może skutkować bardzo rozległymi […]

Halloween z umiarem

Świętowanie Halloween w Japoni cieszy się coraz większą popularnością. Niestety, większe tłumy bawiące się w mieście oznaczają też większe kłopoty dla miasta. Jest takie miejsce w Tokio – skrzyżowanie w dzielnicy Shibuya (渋谷区) – w okolicy którego od paru lat zbierają się ludzie przebrani za potwory i wspólnie świętują. Parada nie ma oficjalnego organizatora, raczej to świadomość zbiorowa postanowiła gromadzić się w tym, a nie innym miejscu. Niestety, osoby świętujące Halloween w 2018 roku narozrabiały. Ważną informacją jest ta, że publiczne spożywanie alkoholu jest w Japonii legalne (w przeciwieństwie do sytuacji w Polsce). Tak więc zgromadzone tłumy swobodnie chodzą od baru do baru, przyjmując coraz większe dawki alkoholu i podejmując […]

Gang zarabiający na praniu. Nie chodzi o brudne pieniądze

Policja w Tokio poszukuje złodziei z wyspecjalizowanej szajki. Ich pomysł był prosty: po co ryzykować napady na banki, w których są ludzie i mogą popsuć ich plany? Lepiej znaleźć miejsce, w którym są pieniądze, zaś nie ma ludzi. Padło na pralnie samoobsługowe. Plan genialny w swej prostocie. Włamanie się do maszyny zbierającej monety od klientów jest z pewnością łatwiejsze niż otwieranie skomplikowanych sejfów. Według informacji policji wystarczyły łomy i elektronarzędzia. Złodzei udało się uchwycić na nagraniu 2 października, do otwarcia maszyny wystarczyło im kilka minut. Przypuszcza się, że szajka jest trzyosobowa – 2 specjalistów od otwierania automatów i jeden stojący na czatach. Złodzieje byli bardzo wybredni – okradali tylko jedną […]

Festiwal Oeshiki(お会式) i 10 tysięcy świateł

Oeshiki(お会式) jest to buddyjski festiwal upamiętniający rocznicę śmierci Nichirena(日蓮)- czczonego, buddyjskiego nauczyciela, który żył w okresie Kamakura aż  730 lat temu. Mimo, iż festiwal jest obchodzony w całej Japonii, uroczystość odbędzie się w świątyni Ikegami Honmonji(池上本門寺) jako, że jest to miejsce najbardziej godne uwagi, a zarazem miejsce, w którym zmarł Nichiren. Co właściwie jest świętowane? Śmierć nauczyciela? Raczej jego wieczne życie w jedności, jedności ze światem. Zgodnie z zapisami uczniów Nichirena w momencie gdy ich nauczyciel umarł, ziemia się zatrzęsła, a w ogrodach zakwitły wiśnie, mimo że nie był to na nie sezon. Trzęsienie ziemi miało symbolizować fizyczne odejście mistrza, zaś kwitnięcie drzew przypominać o wiecznej i niezmiennej obecności jego […]

Dzień Zdrowia i Sportu (体育の日)

Co roku w Japonii, w drugi poniedziałek października obchodzi się Dzień Zdrowia i Sportu (jap. 体育の日 – Taiiku no Hi). W tym roku obywa się on wyjątkowo późno – 14 października. Jest to święto państwowe i dzień ustawowo wolny od pracy, mający na celu upamiętnienie otwarcia Letnich Igrzysk Olimpijskich, które odbyły się w Tokio w 1964 roku. Dzień ten promuje sportowy i zdrowy tryb życia ponieważ w dzisiejszych czasach wielu ludzi w pogoni za karierą zapomina dbać o własny organizm. Pojawia się pytanie, dlaczego Letnie Igrzyska odbyły się w październiku? Odpowiedź jest bardzo prosta. W Japonii czerwiec i lipiec są miesiącami pory deszczowej a jesień w październiku odzwierciedla nasze polskie lato. Organizatorzy Tokijskich Igrzysk Olimpijskich zapytali meteorologów, jaka […]

Festiwal z kosmopolitycznym akcentem – Nagasaki Kunchi 長崎くんち

Nagasaki to miasto słynące ze swojej wielokulturowości – wszak tamtejszy port był jednym z pierwszych miejsc, przez które dotarli do Japonii europejscy handlarze. Festiwal Nagasaki Kunchi (長崎くんち) odbywa się co roku 7 października w świątyni Suwa, istniejącej od 380 lat. Największą atrakcją tego festiwalu jest Hono-Odori, czyli taniec wybranej grupy (Odori-cho) reprezentującej jedne z okolicznych miast. Każde z nich ma szansę zatańczyć co siedem lat. Taniec wykonywany jest przez długiego chińskiego smoka, kierowanego rzecz jasna przez członków grupy. Grupa Odori-cho przygotowuje również wspaniałe platformy przypominające chińskie łódki na kółkach. Zebrana publiczność, na widok ważących nawet 100kg przyozdobionych platform, zgodnie z tradycją wydaje okrzyki „szybciej, czekamy!” lub „zakręćcie się w dużym kole!”. […]