Abdykacja cesarza Akihito

Dziś o godzinie 17 czasu japońskiego odbędzie się abdykacja cesarza Akihito 明仁 . Cesarz przygotowuje się do zostania pierwszym monarchą w kraju, który abdykuje, na dzień przed koronacją swojego najstarszego syna Naruhito 徳仁. Jest to pierwszy taki przypadek od 200 lat. W 2016 roku w orędziu telewizyjnym cesarz Akihito powiadomił naród, że chciałby zrezygnować z roli cesarza. Powodem tej zaskakującej decyzji był pogarszający się stan zdrowia. Ceremonia abdykacji odbędzie się w Matsu no Ma 松の間 (sali sosen) w pałacu cesarskim, która będzie transmitowana na żywo w telewizji. Jednak za nim to nastąpi, jeszcze tego samego dnia 85-letni cesarz, obwieści swą abdykację swoim przodkom i bóstwom Shintō 神道 w miejscach kultu sakralnego, […]

Dzień Dziecka (Kodomo no Hi こどもの日)

Od 1948 roku w Japonii 5 maja obchodzi się Dzień Dziecka – Kodomo no Hi こどもの日. Dawniej był to Dzień Chłopca, a jeszcze wcześniej był nazywany tango no sekku 端午の節句(tan 端 to dzień konia przypadający w piąty dzień piątego miesiąca,  go 午 oznacza Konia z chińskich znaków zodiaku, a sekku 節句 – festiwal). Tradycje Dnia Chłopca są wciąż żywe, a nawet można powiedzieć, że wcale się nie zmieniły, dlatego dziewczynki przystosowały się do chłopięcych tradycji (razem z chłopcami składają z papieru hełmy żołnierskie). Obchodzone w marcu święto dziewczynek Hina matsuri i majowy Dzień Dziecka są mimo wszystko bardzo do siebie  podobne. Oba święta wywodzą się z Chin, związane są z dziećmi, a ich celem jest […]

Dzień Zieleni (みどりの日)

29 kwietnia Japonia obchodzi urodziny cesarza Hirohito, który panował 63 lata (1926-1989). Początkowo dzień ten był obchodzony jako urodziny cesarza a następnie „Dzień Zieleni (みどりの日 – Midori no hi)”. Od roku 2005 dzień 29 kwietnia figuruje pod nazwą „Dzień Showa”  a „Dzień Zieleni” został przeniesiony na 4 maja jako samodzielne święto.  W czasie obchodów Dnia Zieleni Japończycy spędzają czas na świeżym powietrzu. W tym dniu na terenie całej Japonii mają miejsce różnego rodzaju wydarzenia, których celem jest zbliżenie się ludzi do natury. Cesarz był wielbicielem natury, promował badania w dziedzinie biologii, a w szczególności biologii morskiej, napisał kilka książek. Po jego śmierci w dowód uznania dla zaangażowania w ekologię ustanowiono dzień jego urodzin świętem […]

Dzień Shōwa(昭和の日)

29 kwietnia Japonia obchodzi urodziny byłego cesarza Hirohito, który panował przez 63 lata (1926-1989) w erze Shōwa(jap. 昭和). Dzień Shōwa(jap. 昭和の日 Shōwa no hi). Wcześniej dzień ten był obchodzony jako urodziny cesarza. Po jego śmierci w 1989 roku, ten dzień był obchodzony jako „Dzień Zieleni”(jap. みどりの日). Od 2007 roku dzień 29 kwietnia figuruje pod nazwą “Dzień Shōwa” a “Dzień Zieleni” został przeniesiony na 4 maja jako samodzielne święto. Oficjalnym celem święta jest refleksja na temat Japonii okresu Shōwa, gdy naród został odzyskany po burzliwych czasach. To również dobry czas, aby pomyśleć o przyszłości kraju. 関連記事 / Related posts: Japońskie Święta w „Złotym Tygodniu” Dzień Dziewczynek w Japonii – Hina-matsuri Dzień Ojca […]

Golden Week ゴールデンウィーク – japoński odpowiednik majówki

Golden Week ゴールデンウィーク, czyli „złoty tydzień” to w Japonii określenie kilku wypadających pod rząd świąt państwowych w okresie od końca kwietnia do początku maja. Jest to czas największego ruchu turystycznego w kraju, zaraz po święcie Obon i Nowym Roku. Dla wielu osób jest to najdłuższe wolne w roku. Cztery święta, które wchodzą w skład Golden Week to: – 29 kwietnia: Dzień Showa (Showa no Hi 昭和の日) – w ten dzień obchodzi się urodziny poprzednio panującego cesarza Showa, który zmarł w 1989 roku – 3 maja: Dzień Konstytucji (Kenpo Kinenbi 憲法記念日) – podobnie jak w Polsce, w Japonii rocznicę uchwalenia powojennej konstytucji w 1947 roku obchodzi się 3 maja – 4 maja: […]

Wagyū 和牛 – wołowina idealna

Japońskie lata są często gorące a zarazem wilgotne. W taką pogodę bardzo łatwo stracić apetyt wpadając w stan natsu bate夏ばて – zmęczenia letniego. Dlatego też letnie japońskie potrawy zostają tworzone tak aby w jak najsilniejszy sposób pobudzić nasz apetyt. Istnieje wiele letnich potraw, w których jednym z składników jest wagyū – japońska wołowina. Wyobraźcie sobie cienkie plastry marmurkowej wręcz wołowiny, starannie opieczonej na grillu a następnie zatopionej na kilka chwil w sosie barbecue, Bez względu na to jak bardzo gorąco jest na zewnątrz, chyba każdego skusiłby nie tylko zapach ale również widok tak idealnie i lekko przyrządzonej wołowiny. Istnieją również inne sposoby przyrządzenia wagyū, np. tradycyjne japońskie potrawy hotpot lub […]

Yakō basu 夜行バス – Nocne Autobusy

Jednym z najbardziej ekonomicznych środków transportu w Japonii są autobusy nocne (yakō basu) 夜行バス. Autobusy dalekobieżne kursują także za dnia, jednak podróż nocą pozwala zaoszczędzić na czasie i kosztach noclegu. W ten sposób możemy maksymalnie wykorzystać czas naszego pobytu w Japonii – wczesnym rankiem docieramy do miejsca docelowego i możemy ruszać na podbój miasta. Przejazd autobusami nocnymi oferuje wielu przewoźników – oferta jest bardzo zróżnicowana zarówno pod względem cenowym jak i standardu. Przykładowo przejazd na trasie Tokio-Kioto może kosztować od 2000 do ponad 8000 jenów, jednak nawet u tego samego przewoźnika ceny różnią się w zależności od dnia – lepiej unikać podróży w weekendy (najdroższe bilety są w piątki) oraz […]

Takayama Matsuri 高山祭

Takayama Matsuri 高山祭,, czyli Wiosenny Festiwal Takayama jest jednym z najpiękniejszych i najbardziej kolorowych wydarzeń kulturalnych w Japonii. Takayama Matsuri, zwane także Sanno Matsuri, odbywa się w kwietniu oraz w październiku, w mieście Takayama. Festiwal połączony jest ze wspaniałą paradą wozów dashi 山車. Dashi, inaczej yatai 屋台, to paradne, drewniane pojazdy-platformy. Ich konstrukcja przypomina wieże i takie też jest ich znaczenie w kanji: góra-wóz. Na platformach z kołami buduje się wysokie konstrukcje, osłonięte grubymi kurtynami, czy też swego rodzaju bambusowymi zasłonami, przyozdabiając je jednocześnie lampionami, rzeźbami, czy lalkami. Bywa, że lalki są mechaniczne: mogą się poruszać i tańczyć, co sprawia, że wyglądają jak żywe. Obok nich na platformach jadą ludzie, uatrakcyjniając swój pojazd […]

Cudowna śliwka umeboshi 梅干し 

Umeboshi dosłownie znaczy suszona 干し (boshi) śliwka 梅 (ume), jednak jest to tak naprawdę gatunek… moreli (prunus mume)! Japończycy zaczęli robić umeboshi w okresie Heian 平安時代 (794-1185). Jak głosi historia, cesarz Heian był w stanie wyleczyć się z epidemii, pijąc herbatę parzoną z wodorostów, umeboshi i kombu. Podczas gdy umeboshi było pierwotnie uważane za lekarstwo dla arystokracji, zwyczaj spożywania umeboshi w celu leczenia chorób rozprzestrzenił się również wśród kasty wojskowej w okresie Kamakura 鎌倉時代 (1185-1333). Niemniej jednak nadal był zbyt drogi dla zwykłych ludzi. Podczas okresu wojen domowych Sengoku 戦国時代 (1467-1603) umeboshi było używane na polu bitwy jako poręczne antidotum i źródło pożywienia. Mówi się, że każdy samuraj wyruszył na wojnę z […]

Japoński Dzień Kobiet – White Day ホワイト・デー

Japońskie Walentynki to właściwie nie święto zakochanych, a święto mężczyzn. Zostają oni obsypywani czekoladkami od swoich współpracownic, koleżanek, żeńskiej części rodziny, nie wspominając już o ukochanych. Japonki co roku w lutym wydają ogromne sumy na czekoladki, które powinny wręczyć nie tylko z miłości, ale też obowiązku i koleżeństwa. Na szczęście dokładnie miesiąc później, 14 marca, panowie mają okazję się zrewanżować podczas White Day ホワイト・デー, czyli „białego dnia”. Święto to jest dość nowym „wynalazkiem”, ponieważ zostało wymyślone przez Ogólnokrajową Spółdzielnię Przemysłu Cukierniczego (全国飴菓子工業協同組合) w 1978 roku i dzisiaj jest obchodzone nie tylko w Japonii, ale również w Korei Południowej, Chinach, na Tajwanie i Hongkongu. W ciągu lat ten „dzień odwdzięczania się za […]

Hanami (花見) 2019 – prognoza kwitnienia kwiatów wiśni

W tym roku będzie można podziwiać sakury, czyli kwiaty wiśni, mniej więcej w tych samych dniach co w zeszłym roku! Według informacji dostępnych w internecie, już za kilkanaście dni rozpocznie się w Japonii przepiękny okres kwitnienia kwiatów wiśni, które są nieoficjalnym symbolem i znakiem rozpoznawczym Japonii. Wszystkie drzewa wiśni w całym kraju, w różnych przedziałach czasowych, zaczną pokrywać się niezliczoną ilością drobnych różowych kwiatów. Jest to ulubiony czas Japończyków do spotkania się w parku ze znajomymi czy rodziną, zrobienia pikniku na trawie i wspólnego podziwiania kwiatów podczas imprez nazywanych hanami (花見 hana – kwiat i mi od miru, czyli patrzeć – „oglądanie kwiatów”). W internecie dostępne są strony, gdzie można zobaczyć, […]

Tradycyjne japońskie słodycze – wagashi 和菓子

Japończycy uwielbiają wagashi (和菓子). Są to tradycyjne japońskie słodycze, które wyrabiane są jedynie z naturalnych składników, tj. ryżu, słodkiej fasoli azuki, orzechów czy owoców. Do ich wyrobu nie stosuje się produktów mlecznych ani olejów roślinnych. Wagashi przygotowywane są najczęściej z okazji świąt, ważnych japońskich ceremonii, ale również na co dzień – na spotkania ze znajomymi, rodzinne obiady, do spożywania najczęściej razem z zieloną herbatą. Najpopularniejsze wagashi: Yokan – galaretka koloru zielonego, przygotowana z pasty z czerwonej fasoli, cukru i żelu agarowego. Najczęściej sprzedawana w blokach lub kostkach, podawana w plastrach. Czasem do wykonania yokan używa się zielonej herbaty matcha. Uirō – słodkie ciasto wykonane na parze z (mochiko) mąki ryżowej oraz cukru. Niekiedy dodaje się fasolę azuki, […]