Sekret japońskiej kuchni? Wodorosty!

Wodorosty królują w japońskiej kuchni. To właśnie rośliny wodne mają odpowiadać za „piąty smak”, czyli znane również poza Japonią słynne umami. Poza smakiem glony posiadają jednak wiele walorów zdrowotnych. Niektóre gatunki wodorostów zawierają bardzo dużo wapnia i są bogate w białko, nie wspominając o  żelazie, magnezie, potasie, fosforze, jodzie, a także witaminach A, B, C, D, […]

Śmiertelnie smaczna ryba – fugu ふぐ

  Jedne z najbardziej znanych i spektakularnych stworzeń na świecie, a jednocześnie jedno z ulubionych dań Japończyków, które potencjalnie może okazać się „ostatnią wieczerzą”. Ryba fugu, która w chwili zagrożenia nabiera sporą ilość wody przez co nadyma się i zmienia w kolczastą kulkę jest niebezpieczna również w spożyciu z powodu toksycznej substancji, którą zawiera […]

Miniaturowe drzewka, czyli bonsai 盆栽

Pielęgnacja rosnących w doniczce drzewek tak, aby wyglądały zupełnie jak miniaturki swoich pełnowymiarowych odpowiedników, jest o wiele trudniejsza, niż może się wydawać na pierwszy rzut oka. Nic dziwnego, że bonsai 盆栽 (bon – taca lub płaski pojemnik, sai – roślina) nosi w Japonii rangę sztuki. Historia sztuki bonsai Wywodzi się ona z Chin. Pierwsze wzmianki o bonsai pochodzą […]

Japońskie malarstwo współczesne

Yokoyama Taikan – malarz japoński, żyjący w latach 1868-1958. Yokoyama wykonywał malarstwo tuszowe i bardzo dużą wagę przywiązywał do wartości tradycyjnego malarstwa japońskiego. Jednocześnie w jego dziełach zauażalne są duże wpływy stylów zachodniego i chińskiego. Yokoyama malował głównie krajobrazy oraz kompozycje figuralne. Do jego najsłynniejszych obrazów należą: Górska droga, Wiś […]

Niezwykłe „rzeźby” w kamieniach

Hirotoshi Ito to japoński rzeźbiarz, któremu rozgłos przyniosło specyficzne traktowanie kamieni. Otóż Ito rzeźbi je w taki sposób, iż powstaje sugestywne złudzenie, że są one zupełnie miękkie. Prace te zawierają często różne dodatkowe elementy (np. metalowe suwaki), które potęgują efekt iluzji i sprawiają, że rzeźby stają się jeszcze bardziej osobliwe i surrealistyczne. Dla większości z nas […]

Japońskie gry karciane

W Japonii istnieje wiele gier karcianych, w które nadal gra się podczas spotkań rodzinnych i towarzyskich. Do najbardziej popularnych należą daihinmin oraz shichi narabe. Gry te są rozgrywane jedną talią wspólną dla wszystkich graczy, a wynik zależy raczej od ”uśmiechu losu”, niż od umiejętności gracza. Niekiedy jednak przewidywanie posunięć przeciwnika sprzyja wygranej, a czase […]

Kuchenne rewolucje, czyli przemiany ery Meiji

Era Meiji (1868-1912) zakończyła trwającą ponad 200 lat izolację Japonii na arenie międzynarodowej i zapoczątkowała proces otwarcia się Japończyków na świat i wpływy zewnętrzne. Epokę tę charakteryzowała gwałtowna westernizacja, gdyż Japończycy jak najszybciej chcieli zasypać dzielącą ich ze światem zachodnim przepaść cywilizacyjną. Okres Meiji przyniósł także ogromne przemiany w dziedzinie […]

Halloween w Japonii – ハロウィン

Można śmiało powiedzieć, że w Japonii to święto obchodzi się z równie dużym zaangażowaniem, co w Stanach Zjednoczonych. Co roku, tym razem również w weekend poprzedzający Halloween, ponieważ wypada ono we wtorek, mnóstwo młodych Japończyków przebiera się nie tylko za straszne postacie, ale też za swoich ulubionych bohaterów kreskówek, komiksów czy filmów. Cały miesiąc październik jest w cał […]

Klimatyczny stan wyjątkowy w mieście Iki

Miasto Iki (壱岐市) położone w prefekturze Nagasaki jako pierwsze w Japonii wydało deklarację klimatycznego stanu wyjątkowego. Decyzję spowodowało wystąpienie w ostatnim czasie wielu niespotykanych i groźnych zjawisk klimatycznych na wyspie, na której leży miasto. Wiele szkód wyrządziły na przykład ulewne deszcze występujące naprzemiennie z okresami suszy. Władze lokalne mówią o chęci uświa […]

Najwyższa wieża na świecie – Tokyo Sky Tree 東京スカイツリー

Wycieczkę po Tokio najlepiej jest rozpocząć z samego rana wizytą w wyjątkowym punkcie widokowym, z którego będziemy mogli obejrzeć stolicę Japonii z wyjątkowej perspektywy – 450 metrów nad ziemią! Tokyo Sky Tree (jap. Tōkyō Sukai Tsurii 東京スカイツリー) to najwyższa wolnostojąca wieża na świecie o wysokości 634 m., pełniąca funkcję punktu widokowego, restauracji oraz wieży telewizyjn […]

Straty po przejściu tajfunu

Co najmniej 35 osób zabitych, 17 zaginionych – to dane na temat ofiar tajfunu Hagibis, jakie udało się do tej pory uzyskać. Japońska telewizja publiczna podaje dodatkowo liczbę rannych – 166 osób. Problemem był nie tylko wiatr wiejący przy brzegu z prędkością 144 km/h. Sprawcą wielkich kłopotów okazał się deszcz – gwałtowne opady doprowadziły do wylania 20 rzek i rozległych powodzi na […]

Potężny tajfun nad Japonią

Tajfun Hagibis nie uderzył jeszcze w wybrzeże Japonii, ale jest tego bardzo bliski. Od dłuższego czasu Japonia szykuje się na atak najsilniejszego w tym roku, a być może jednego z silniejszych w historii tajfunów. Wprawdzie japończycy są przygotowani na regularne zmagania z niszczycielską naturą, jednak Hagibis przedstawia wyjątkowe zagrożenie. Jednym z problemów jest jego wielkość i siła. […]