Demony nie lubią fasolki, czyli setsubun no hi 節分の日

W Japonii wiosna zaczyna się o wiele wcześniej niż w Polsce – już na początku lutego odbywa się święto będące symbolicznym początkiem budzenia się przyrody do życia. Setsubun no hi (節分の日)jest jednym z bardziej znanych poza granicami Japonii zwyczajem. Zawsze na początku lutego zwiastuje nadejście końca zimy. W przeszłości słowo setsubun oznaczało którąkolwiek z licznych zmian sez […]

Dawna szkoła malarska

Kano (狩野派) – japońska szkoła malarska, która powstała w XV wieku, zazwyczaj uprawiali ją przedstawiciele jednego rodu. Założycielem szkoły Kano był Kano Masanobu. Do najwybitniejszych przedstawicieli są zaliczani: Kano Motonobu, Kano Eitoku, Kano Sanraku i Kano Tan’yu. Szkoła Kano połączyła malarstwo tuszowe z elementami kolorystki. Na początku malarze szkoły Kano uprawiali w […]

セレル (Seler)

ポーランドで八百屋さんやスーパーに行くと必ず見るこの白いデコボコした野菜。日本ではあまり馴染みがありませんが、これはseler(セレル)と言って、セロリの根っこなんです。日本でセロリを意味する葉や茎の部分はseler naciowy(セレル・ナチョヴィ)と言われます。たいていは根っこの部分と葉&茎の部分は別々に売られていますが、時々葉っぱが付いたままの根っこも売られています。 それではこのセレル、どんな料理に使う […]

Żurawie z Izumi

Mało znane miasteczko Izumi (出水市) położone na wyspie Honsiu w płn.- zach. części prefektury Kagoshima jest co roku w okresie zimowym domem dla ok. 10 tys. żurawi kapturowych (szare ubarwienie, biała głowa i szyja)! Zwykle ptaki przylatują w połowie października i  zimują na polach Izumi, aż do marca. Żurawie kapturowe występują wyłącznie w Azji. 10 tys. ptaków to, aż 80% całej populacji! […]

Żywa skamieniałość na wyspach japońskich

Zając Amami (アマミノクロウサギ) to wyjątkowe zwierzę. Niewiele jest na Ziemi gatunków, które można określić mianem żywej skamieniałości. Pojęcie to stosuje się do roślin, zwierząt, czy grzybów, które przeżyły wielkie wymieranie i utrzymały się na planecie, mimo że ich krewni genetyczni wymarli. Zając Amami ma mniejsze uszy i oczy niż najbliższe mu gatunki: współczesne zające i króliki. Kie […]

Parki kwiatowe w Japonii

Japonia jest krajem wielkiego szacunku dla natury. Japończycy lubią ją podziwiać i kontemplować. Natura piękna, aczkolwiek ulotna i krucha, jest niezwykle częstym motywem w japońskiej sztuce. Jednym z przykładów przejawów natury, które cechuje przemijalnością są kwiaty. W Japonii istnieją 3 piękne parki kwiatowe, które idealnie ilustrują japońską estetykę. Pierwszym z nich jest Hitachi Seas […]

Morskie życie w Osaka Aquarium Kaiyukan

Osaka Aquarium Kaiyukan (海遊館) – ogromne akwarium które znajduje się w oddziale Minato w Osace. Jest to jedno z największych akwariów publicznych na świecie. Goście rozpoczynają zwiedzanie akwarium od 8 piętra i powoli schodzą w dół aż do centralnego zbiornika. Niektóre zbiorniki rozciągają się na kilka pięter, co pozwala obserwować zwierzęta z różnych głębokościach i perspektyw. Pr […]

Kąpiel dla nóg

Ashiyu (足湯) to publiczne kąpieliska dla stóp, naprawdę. W miejscach gdzie znajdują się gorące źródła onsen (温泉) można zazwyczaj skorzystać z tradycyjnej łaźni, zanurzając całe ciało w cieplej wodzie. Kto jednak nie chce rozbierać się do naga i przechodzić całej procedury obmywania przed wejściem do takiego przybytku, może skorzystać z ashiyu. Wystarczy zdjąć buty, skarpetki i już można […]

Japońska wańka-wstańka

Okiagari-koboshi (起き上がり小法師) to japońska zabawka dla dzieci, której działanie opiera się na tej samej zasadzie, co magia wańki-wstańki. Jej nazwa znaczy dosłownie „mały kapłan, który wstaje”. Tradycja wykonywania takich lalek sięga około 400 lat wstecz i ma swoje korzenie w prefekturze Fukushima (福島県). W tejże okolicy tradycją jest kupowanie bądź własnoręczne wykonywan […]

ビゴス(Bigos)

ビゴス(bigos)はポーランドの代表的な伝統料理で、発酵キャベツ(kapusta kiszona)、つまりザワークラウトと生キャベツを肉類と煮込んだものです。それぞれの家庭で味付けが異なりますが、基本的にはたまねぎ・乾燥きのこ・乾燥プラム・赤ワインを加えて煮込みます。肉は牛肉・豚肉・ベーコン・ソーセージが使われることがほとんどで、基本的に鶏肉は使いません。 煮込めば煮込むほどおいしくなるので、食べる2-3日前に料理 […]

Ręcznie wyplatane mieszkanie dla kota

Są takie miejsca, w których tworzenie domku dla kota urasta do rangi sztuki, po czym staje się ważnym źródłem utrzymania dla całego miasteczka. Mowa o miejscowości Sekikawa (関川村) w prefekturze Niigata (新潟県). To w tamtym rejonie od wieków (!) ze słomy ryżowej wyplatane są różnego rodzaju kosze. Na początku służyły do przechowywania żywności, czasem do noszenia dzieci. W pewnym momencie […]

Muzeum przy niszczycielskiej sile

Jest taki wulkan – Aso (阿蘇山). A tuż koło tego wulkanu jest muzeum – Muzeum Wulkanu Aso (阿蘇火山博物館). Cały urok w tym, że Aso to wulkan czynny, i to największy czynny w Japonii, a przez to i jeden z największych czynnych na świecie. Kaldera wulkanu powstałego w wyniku erupcji około 300 tys. lat temu ma mniej więcej 24 km średnicy. Jego pierwsza historycznie udokumentowana erupcja […]