最近健康志向が高まってきているワルシャワ。もともとポーランドで生産されている野菜は農薬などあまり使われていないそうですが、それでももっともっと体に良いものを、無添加のものをと考えている人が増えてきたようです。今回はそんな人たちに大人気のBioBazar（ビオバザール）という市場をご紹介します！
BioBazarはワルシャワ中心部から車で5分ほど行った、Wola（ヴォラ）地区の一角で毎週水曜・土曜にひらかれています。狭い入り口をくぐると敷地内にはいくつかの古い建物が並んでいて、なにか工場のような雰囲気ですがそれもそのはず、ここは戦時中は武器工場、戦後は食器にメッキをかける工場だったそう。バザールは敷地内の3つの建物の中でそれぞれ開かれているのですが、どの建物も中に太い水道管やオーブンのようなものが残っていて、昔のままの雰囲気でした。
このバザールでは果物・野菜はもちろんジャムなどの加工品、魚、肉加工品や乳製品、はちみつ、化粧品や洗剤、なんとワインなどのアルコール類までがずらりと並んでいます。ここで販売されている商品のほとんどはエコ・ビオの認定を受けているもの、またはエコの機関で指定された製法でつくられたものだそうです。バザールは３つの建物の中で開かれているのですが、特に建物によって商品が決まっているわけではなく、どの建物に入ってもおいしそうな野菜やチーズなどがずらりと並んでいます。商品を作っている人が売りに来ていることがほとんどなので、いろいろ質問するのもまた楽しいです。一番奥の建物には簡単に食事ができるスペースもあり、小腹がすいたときにちょうどよさそう。テイクアウトもできます。
エコというと値段が高いイメージがありましたが、ここの商品は予想していたほどには高くない、という印象。普通のスーパーで買うよりは高いけど、チェーンの自然食品店で買い物するよりは安め、と言ったところでしょうか。蜂蜜などは他の市場と同じくらいの値段でした。だからでしょうか、バザールは大盛況。駐車場もありますが、場所が無くて困っている人もたくさんいました。また、こういうところに興味があるのは若い世代だけかと思っていましたが、家族連れはもちろん、お年寄りもよく見かけました。
ちなみに、とある野菜売りのおじさんは「暖かくなったら水菜と青梗菜も店頭に並ぶよ」と教えてくれました。なかなか日本の野菜が手に入らないポーランドでこれは嬉しい！耳寄り情報ですね。
BioBazar
ul.Żelazna 51/53, Warszawa
水曜：10-18時
土曜：08-16時
