ポーランドのキノコ類

ポーランドでは7月くらいからきのこが出回り始めます。ポーランド人はきのこが大好き。週末は家族で森へきのこ狩りに行くこともあります。ワルシャワなどの都市ではきのこ狩りが出来るところは限られていますが、市場では量り売りで購入することが出来ます。さまざまな種類のきのこが籠に盛られて売られていて、どれを買おうか頭を悩ませてしまうほど。マッシュルームやヒラタケなどは一年を通して購入することが出来ますが、その他のものはこの季節にしか購入できない旬のもの。レストランなども、この時期限定のきのこメニューを出すところも多くあります。

今回は、この時期のポーランドでよく見かけるきのこの名前を一覧にしてみました(表記は複数形)!

ポーランド語読み方意味
Pieczarkiピエチャルキマッシュルーム
Boczniakiボチニャキヒラタケ
Borowik / Prawdziwkiボロヴィキヤマドリタケ(ポルチーニ)
Maślakiマシラキヌメリイグチ
Kurkiクルキアンズタケ
Podgrzybkiポドグジプキニセイロガワリ
Gąskiゴンスキシメジ(大ぶり)