ポーランド語でお買い物:鶏肉の部位編

最近のお買い物はスーパーが主流になってきましたが、新鮮な食材が手に入る市場では昔ながらのお肉屋さんが軒を連ねています。普段スーパーではパッケージを見てお肉を買っているので部位の名前がわからない!今回はそんな時に役立つポーランド語食材辞典、鶏肉編です!ちなみに、ポーランドでは鶏ひき肉が売られていることはほとんどありません。

鶏肉

ポーランド語読み方意味
kurczakクルチャク鶏肉
skrzydło / skrzydełkoスクシドウォ/スクシデウコ手羽先
filet z piersi / pierśフィレット・ズ・ピエルシ/ピエルシむね肉
ćwiartkaチフィアルトカ骨付きもも肉(チキンレッグ)
udoウドもも肉
podudzieポドウジェ手羽元
korpus / cały kurczakコルプス/ツァウィ・クルチャク丸鶏(鶏1羽)
porcja rosołowaポルツィア・ロソウォヴァ鶏ガラ
bez skóryべス・スクリィ皮なし
bez kościべス・コシチ骨なし