ストロベリーパスタ Makaron z truskawkami

ポーランドでは5～6月あたりから、市場やスーパーで色とりどりの果物や野菜が目を楽しませてくれるようになります。気温が上がり、夏が始まるのもこの頃です。

火を使って料理をするには暑すぎる日、ポーランドのおばあちゃんやお母さんは特別な料理を作ります。それはイチゴの入ったストロベリー・パスタです。ポーランド語では一般的にMakaron z truskawkami（マカロン・ズ・トゥルスカフカミ）といいます。新鮮なイチゴが手に入る時期しか作ることが出来ないため、夏の味と言っても良いでしょう。

6月はポーランドではイチゴのシーズン。甘くておいしいイチゴが安価で手に入ります。イチゴをブレンダーやフォークでつぶし、サワークリームやヨーグルトと砂糖を混ぜてソースを作ります。このソースを茹でて冷やしたパスタの上にかけて出来上がり。