Potrawy japońskie, które dotarły na „zachód” zostały przez nas zmienione, pod nasz gust kulinarny. Mogliście już o tym przeczytać w artykule o sushi. Wiele potraw znanych nam Europejczykom i Amerykanom dotarło do Japonii, gdzie tamtejsi szefowie kuchni dostosowali nasze dania do Japońskich upodobań. Tak powstało 洋食 ( yōshoku ) czyli dosłownie zachodnie jedzenie. Dania zachodnie dotarły do Japonii w erze Meiji ( 明治 ). Japonia otworzyła się wtedy na „zachód”i przestała być zamknięta kulturowo. Zachodnie pomysły widziane były przez cesarza Meiji jako przydatne w rozwoju kraju. Kuchnia zachodu widziana była przez Japończyków jako źródło siły i wzrostu zachodnich ludzi. Kiedyś nazwy yōshoku, Japończycy używali do opisania potraw z jakiegokolwiek państwa, […]