Nikujaga 肉じゃが to pyszna japońska potrawa składająca się głównie z niku 肉 (mięsa) i jagaimo じゃが芋 (ziemniaków). Smakowite pikantne danie zawiera w sobie również różne warzywa duszone w sosie sojowym, sake, mirinie i cukrze. Nikujaga to jedna z japońskich potraw zwanych nimono 煮物 (gotowane rzeczy). Chociaż nikujaga jest dostępna w wielu japońskich restauracjach, jest ona również uważana za potrawę domową, która różni się smakiem wzależnośći od osoby, która ją przygotowuje. Nikujaga ma również ciekawą historię. Był koniec XIX wieku szef kuchni Cesarskiej Japońskiej Marynarki Wojennej został poproszony przez ówczesnego marszałka-admirała Tōgō Heihachirō 郷 平八郎, aby zrobił gulasz wołowy, który jadł podczas pobytu w Portsmouth w Anglii. Szef kuchni nigdy nie […]