Ramen w Japonii nie jest tylko zwykłym daniem, to wręcz sposób życia! Z tego powodu każdy region lub prefektura ma swój własny styl robienia ramenu, a unikalne przepisy czy dodatki są chlubą konkretnej części Japonii. Nazywa to gotouchi ramen, co oznacza po prostu „regionalny ramen”. Przygotowaliśmy listę pięciu najlepszych regionalnych ramenów, których po prostu nie możesz przegapić podczas następnej podróży do Japonii. 1. Tokyo Ramen (Tokyo) Zacznijmy od podstaw. Tak zwany „oryginalny ramen”, czyli Tokyo Ramen zazwyczaj zawiera wywar z kości wieprzowych lub drobiowych, sos sojowy i średnio gruby makaron jajeczny. Rosół z dodatkiem sosu sojowego nadaje zupie charakterystyczny ciemny kolor. Zwykle podawana z pieczoną wieprzowiną (char siu), marynowanymi pędami […]
