ワルシャワ・バーベキュー可能な公園

  夏だ!アウトドアだ!バーベキューだ! ポーランド人はバーベキューが大好き。ポーランド語でバーベキューはgrill(グリル)といいます。夏の週末になると、あちらこちらからソーセージや肉の焼ける香ばしい香りが漂ってきます。自宅の庭やサマーハウスで、もしくは公園にバーベキューセットを持ち込んで、ワイワイとみんなでバーベキューをするのです。晴れた空の下で、みんなで一緒に食べるあつあつのソーセージはお […]

シャルロトカ (Szarlotka)

シャルロトカ (Szarlotka)はポーランドのお菓子の名前で、ひとことで言えばりんごのケーキです。 固めのスポンジ生地の上に砂糖やシナモンを加えて煮たりんごをのせ、その上にまた生地をのせて焼きます。アップルパイと似ていますが、パイ生地を使わないのでもっとどっしりと食べ応えがあります。りんごを煮るときにレーズンを加えたり、焼き上がりにグレーズやオレンジピールを飾ったり、粉砂糖を振りかけることもあります […]

コンポート(Kompot)

日本語でコンポートと言えばリンゴや洋ナシを甘く煮たデザートの事を指しますが、ポーランドのコンポート(Kompot)は飲み物です。 こでは生のフルーツやドライフルーツに水と砂糖を加えて煮出したもので、シナモンなどのスパイスを加えることもあります。レストランでと言うよりは家庭で出される素朴な味のもので、田舎のおばあちゃんの家などに行くと食事の時に出てきたりします。学生食堂などでも、ランチの定食とセットに […]

飲みきりサイズウオッカ

ある日筆者がスーパーで買い物をしていると、レジの横にあるアルコールが並んでいる小さな冷蔵庫の中に、小さなプラスチックカップが並んでいるのが見えました。色もついていて、何やらかわいい感じがします。 はてなんだろうと思い見せてもらうと、なんとそれはフレーバーウオッカでした。ラベルを見てみると、レモンウオッカやチェリーウオッカなどのフレーバーウオッカで有名なLUBELSKA(ルベルスカ)というブランドのも […]

アイス(キナコママのワルシャワ滞在記)

ポーランドの夏に欠かせないものといえば、アイスクリーム。アイスクリーム屋さんは一年中、賑わっていますが特に夏の暑い日には、お店の前に行列ができています。 ポーランドでは、クリームを注文するときシングル、ダブルではなく、アイスクリームの玉を1つ、2つください、と注文します。初めの頃は、シングルを2つ注文したかったのにダブルが出てきてしまったこともありました。 今日は、ショッピングセンターARKADIAの […]

カプシニャク (Kapuśniak)

カプシニャク (Kapuśniak) はポーランドのスープのひとつで、名前が示すとおりキャベツ(Kapusta)のスープです。普通のキャベツを使うこともありますが、発酵キャベツを使うことも多いです。山岳地帯では発酵キャベツを使用したクファシニツァ(Kwaśnica)というとても酸っぱいスープもあります。 カプシニャクは豚のスペアリブやベーコンをダシにして作られることが多いです。今回は発酵キャベツのカプシニャックの簡単な作 […]

ワルシャワでイスラエル料理 Tel-Aviv

肉食がメインのポーランド料理ですが、脂・肉は体に悪いとの理由や動物愛護の理由でベジタリアンになる若いポーランド人がだんだん増えています。今回はそんなベジタリアンの人たちに人気のレストラン、Tel-Aviv(テル・アビブ)をご紹介します! テル・アビブの名が示すとおり、メニューはイスラエル料理が中心です。今回は週末に朝食を食べに行ってきました。まずはShakshukaというメニュー。これは香辛料の効いたトマト […]

BioBazarで家電無料回収

以前もご紹介したBioBazar。無農薬野菜や無添加のハム・ソーセージなどが売られているワルシャワ市民に大人気の市場です。JAPOLAND連載陣のひとりであるキナコママさんによると、日本の野菜も手に入るのだとか。そんなBioBazarですが、ものを売っているだけではなく、必要なくなった家庭用電気製品や電池も回収してくれるのはご存知でしたか? BioBazarでは毎月第2土曜日の8時から16時まで家電製品及び電池の無料回収を行っ […]

ワルシャワで日本のうどんが楽しめる!(UKI UKI)

ポーランドでは最近寿司はもちろんのこと、日本食はヘルシーだとしてじわじわ人気をあつめています。そんな中、最近ワルシャワに初のうどん屋さんがオープンしました! UKI UKIという名のこのうどん屋さんは、ワルシャワの中心地にあります。Nowy Świat通りからも Metro Centrum駅からも歩いて10分ほどのところです。筆者が行ったのは金曜日の18時ごろでしたが、満席のために席を待たなければならず、「どうしてポーランド […]

クラクフで果実酒をお探しなら (Szambelan – Kraków)

クラクフの旧市街と言えばポーランドの一大観光スポット。たくさんのカフェやレストラン、土産物店があり、いつも観光客で賑わっています。今回はそんな旧市街の中にある手作りナレフカ(Nalewka)を販売しているショップ、SZAMBELAN(シャンベラン)をご紹介します! SZAMBELANは旧市街から歩いてすぐの、ブラツカ(Bracka)通りとゴウェンビア(Gołębia)通りの角にあります。うっかり見落としてしまいそうなくらい小さな店です […]

AïOLI Cantine Bar Cafe Deli

ワルシャワは最近お洒落なカフェやレストランが続々と増え続けています。今回はその中でも特に人気のレストラン、AïOLI をご紹介します! AïOLIは地下鉄Metro Świętokrzyska駅から歩いて3分ほど、Świętokrzyska通り、中央郵便局のななめ向かい側にあります。フィルハーモニーからも歩いてすぐです。客層は20代後半から40代くらいが多い印象。いつ行っても人で溢れていて、席が空くまで待っている人もいるほどの人気です。 […]