Gry karciane pojawiły się na Archipelagu Japońskim za sprawą Europejczyków. Szybko jednak zaprzestano w nie grać ze względu na zakaz uprawiania hazardu. Najwcześniejsza wzmianka o kartach Hanafuda (花札) pochodzi z 1816 roku, kiedy to karty zostały zarejestrowane jako zakazane narzędzie hazardowe. Dopiero w epoce Meiji ( 1868-1912) gry karciane wróciły do łask i, co ciekawe, w roku 1889 Fusajiro Yamaguchi założył znaną również dziś firmę Nintendo (任天堂) właśnie w celu produkcji kart Hanafuda. W latach 70. i 80. XX wieku cieszyły się one dużą popularnością wśród japońskiej mafii yakuza. Karty zdobią tradycyjne motywy roślinne i zwierzęce. W talii znajduje się ich 48. Są one podzielone na 12 miesięcy, a każdemu […]
Daruma (jap. 達磨 )– nazwa japońskiej pękatej lalki. Pękate figurki przedstawiają postać Darumy (buddyjskiego mnicha) w sposób karykaturalny, choć zgodny z krążącymi o nim legendami – a zatem bez rąk i nóg, z wielkimi oczyma, (często bez źrenic), osadzonymi w wielkiej, zarośniętej czarną brodą i krzaczastymi brwiami twarzy. Prawdziwa postać Darumy uosabia bowiem determinację, ale również poświęcenie, dyscyplinę i cierpliwość. Postać ta kojarzy się ponadto z długim życiem, dobrym zdrowiem, szczęściem i pomyślnością, a zatem z dobrą passą. Charakterystyczny kształt tych lalek powoduje, iż są one cięższe u podstawy, dzięki czemu, ilekroć przewrócone, zawsze wracają do pozycji pionowej. Ta właśnie ich cecha zdaje się być najważniejsza, bowiem uważa się, że lalka taka posiada moc […]
Senbei 煎餅 – to rodzaj japońskich ryżowych krakersów. Są one dostępne w różnych kształtach, rozmiarach i smakach, zwykle pikantne choć zdarza się znaleźć i słodkie. Senbei są podawane do zielonej herbaty jako przekąska dla gości. Senbei są gotowane, pieczone lub grillowane, tradycyjnie na węglu. Podczas przygotowania mogą być smarowane aromatycznym sosem sojowym i Mirin. Często po przygotowaniu są owijane w nori – jadalne wodorosty. Z czasem każdy w domach miał swój własny pomysł na doprawienie senbei. Nowoczesne wersje senbei są bardzo pomysłowe i mogą zawierać substancje smakowe takie jak Wasabi, curry czy czekoladę. Poniżej przykładowy przepis na domowe Senbei: 3/4 szklanki mąki ze słodkiego ryżu 1/3 szklanki gotowanego białego ryżu 1/4 łyżeczki soli morskiej 2 […]