Jakie cechy powinien mieć doskonały kucharz? Wystarczy obejrzeć film „Jiro Dreams of Sushi”. Niezwykle poruszająca historia osiemdziesięcioletniego japońskiego mistrza sushi, jego pasji, spełnianiu marzeń i dążeniu do perfekcji. Dokument „Jiro śni o sushi” wszedł na polskie ekrany w 2012 roku, ale od tego czasu nic nie stracił na aktualności. Jiro przygotowuje sushi od siedemdziesięciu lat i nie chce przestać. Zainspirowany swoimi snami o sushi, tworzy nowe zestawienia i komponuje dzieła. Jiro to nie tylko kucharz ale już artysta. Do niedawna jego niepozorny bar Sukiyabashi Jiro (すきやばし 次郎), który prowadzi wraz z dwoma synami w przyziemiu stacji metra, uznawano za najlepszy w Tokio. Odkąd w 2008 roku Sukiyabashi Jiro otrzymał trzy gwiazdki w czerwonym przewodniku Michelin, lokal Jiro stał […]
W tym roku ten przepis stał się bardzo popularny w Japonii. Szarlotka w formie różyczek nie jest trudna do wykonania, a prezentuje się pięknie! Składniki: 1 jabłko mrożone ciasto francuskie 2 łyżki cukru 20g masła cynamon Pokrój jabłko na dosyć cienkie plasterki, posyp cukrem i cynamonem. Przełóż do miski a na wierzchu ułóż kawałki masła. Włóż do mikrofalówki na około 5min. Po wyjęci […]
W Japonii, w sieci cukierni pod nazwą Mr. Donuts, jednym z bardziej popularnych rodzajów pączków są Pon de ring. Wiele osób próbuje zrobić takie same pączki domowym sposobem, my pokażemy jak zrobić je w Polsce. Składniki: (na około 10 pączków) 80g skrobi z tapioki (do kupienia w sklepach z azjatyckimi produktami; „tapioka starch”) 80g mąki (do ciast) 20g mąki ziemniaczanej 8g p […]
73- letni artysta Tatsuno Horiuchi nie jest pierwszą osobą, która użyła programu Microsoftu do stworzenia obrazu, jednak jego dzieła są wyjątkowe – bardzo szczegółowe i realistyczne. Odnalazł on swoją pasję i postanowił pokazać swój talent innym . A czemu właśnie Excel? Tatsuo Horiuchi tłumaczy, że inne oprogramowanie graficzne jest bardzo drogie, a ten program miał już na swoim komputerze, […]
Tonkatsu przypomina polski kotlet schabowy. W Japonii przygotowuje się go z 'loin’ lub 'tenderloin’, polskie odpowiedniki to schab i polędwica. Jednakże w Polsce wykraja się mięso z tuszy wieprzowej bez tłuszczu, w Japonii natomiast tłuszcz pozostaje przy mięsie. Brak tłuszczu zmienia smak potrawy, w związku z czym do przygotowania tonkatsu w Polsce polecamy karkówkę, gdzie tłu […]
Japońska firma Sekai Menu, opracowała usługę na smartfony przeznaczoną dla restauracji i obiektów zakwaterowania, które obsługują klientów zagranicznych. Pozwala ona wyświetlać przetłumaczone menu i składać zamówienia przy użyciu smartfona. Opcja „Self Plan” pozwala właścicielom restauracji i obiektów zakwaterowania udostępniać informacje biznesowe, szczegóły dotyczące menu oraz […]
Festiwal Namahage Sedo w Oga jest to jeden z „pięciu zimowych festiwali wielkiego śniegu” regionu Michinoku. W celu zachęcenia turystów do zimowych odwiedzin, mieszkańcy miasta i półwyspu od 1964 r. organizują co roku zimowy festiwal. Powstał on z dwóch różnych obrzędów lokalnych, organizowanych także osobno: – folklorystycznych obrzędów namahage (obchodzonych 31 grudnia); – ob […]
Długie nitki makaronu symbolizują w Japonii pomyślność i długowieczność. Dlatego najlepiej jeść je w całości, nie łamać czy kroić, by w ten sposób nie przekreślić swojej szansy na szczęście i zdrowie. Makaron soba jest jadany w Japonii na kolację dnia 31. grudnia i symbolizuje przejście od starego roku do nowego. Dodatkową zaletą tych makaronów jest to, że świetnie smakują na zimno. Makaron […]
Haiku jest japońską formą poetycką, której twórca jest Matsuo Bashō. Choć współcześnie pojęcia haiku, hokku i haikai stosowane są wymiennie, ich znaczenia różnią się. Haikai (dosł. żart) to dłuższy utwór składający się z kilkunastu do kilku tysięcy wersów. Pierwszy wers nosi nazwę hokku (dosł. wers wyjściowy) . Haiku powstało z wyodrębnienia pierwszego wersu haikai jako samodzielnego utwo […]
Accenture podjęła współpracę z Wire and Wireless Co. (Wi2) Z inicjatywy dostawcy usług bezprzewodowych powstaje „Travel Japan Wi-Fi”, aplikacja która zapewni bezpłatny bezprzewodowy dostęp do Internetu na turystów w Japonii. Będzie on również rozpowszechniać pomocne wskazówki i informacje związane z turystyką. Będziemy mogli z niej korzystać na sw […]
Rok owcy rozpocznie się dnia 19 lutego 2015 r. , a zakończy się dnia 07 lutego 2016 r. Owca patronuje rozwojowi sztuki, nowym trendom w modzie. Jest to znak artystów i kreatywności. Każdy aktywny i pomysłowy człowiek może w tym roku liczyć na pomyślny los. Wyobraźnia będzie w 2015 roku bardzo ważną cechą. Od niej wszystko się zaczyna. W związku z tym, iż zbliżający się rok będzie rokiem owc […]
Japoński koncern SoftBank zaprezentował Pepper – humanoidalnego robota, który jest w stanie odczytywać ludzkie emocje. Dzięki temu maszyna dostosowuje swoje zachowanie do nastroju rozmówcy. Oficjalna sprzedaż humanoidalnych Pepperów planowana jest na luty przyszłego roku. Ogłoszono też, że z uwagi na początek wytwarzania humanoidalnego robota, firma rozdysponuje pierwszych 200 egzempl […]
Popularna sieć sklepów IKEA wprowadziła na rynek meble dla lalek. Jednak w Japonii postanowiono w inny sposób wykorzystać nowe produkty producenta mebli. Co ciekawe pomysł ten rozchodzi się w niezwykłym tempie i niebawem może zagości i u nas 🙂 Sieciówka sprzedała wiele miniaturowych mebli osobom, które niekoniecznie chcą się bawić lalkami bądź mają w domu małe pociechy. Skąd więc u nich za […]