ケーキ屋＆喫茶店「Słodki…Słony」 【住所】 ul. Mokotowska 45 【電話】 622-49-34 【営業】 月：12～20時，火～土：11～20時，日：11～16時 【日付】 99年春～11月現在 【注文内容と感想】 Fukier 系列の Patisserie です．自ら 「うちらはポーランドで No.1 やで」 と豪語していますが，確かにそれだけのことはあります．値段も No.1 ですが．僕の好きなも...
ベトナム料理店「Dong Nam」 【住所】 ul. Marszalkowska 45 【電話】 621-32-34 【HP】 【日付】 99年4月25日（日） 【注文内容と感想】 久しぶりに Dong Nam（東南）に行きました．ここは中華およびベトナム料理店で，以前借りていたアパートから，歩いて10分くらいのところで，よく通った店です． 今日のメニューは， ・筍のスープ (8zl) ・えびの炒め物 (48zl) ・ごはん (?) ・ミックスサラダ (?) ・フライドピーチ (8zl) ・ノンアルコールビール (8zl) ・エスプレッソ (6zl) で，全部で86zl(2,580円)になってしまいました． ハァー．一度ついた浪費癖はなかなか治らないなあ． ポーランドでは魚介類が本当に高いです．牛肉料理の方が全然安いですね． さて，今回特筆すべきは，フライドピーチ（桃天？）です．想像できますか？ まず，お饅頭を思い浮かべてください． そして，あんこを捨てて，代わりに缶詰の桃を入れて下さい． これをさっと油で焼いて下さい． 最後に白ゴマをさっとふりかけましょう． これで，フライドピーチの出来上がりです (^^) 意外といけましたよ． ケーキやアイスクリームよりは，健康に良さそうです． （ウエイトレスさんが，可愛いベトナム人女性で，苦学生の上に日本語で挨拶されてしまったものだから，お釣り14zlを全部チップにしてしまった．．） 【追加レポート】 11/8(月) 注文したのは， ・ベトナム風春巻き 10zl（300円） ・海鮮ビーフンやきそば 20zl（600円） ・ノンアルコールビール 8zl（240円） の合計，38zl（1,140円）でした． 春巻き，美味しかったなぁ． ビーフンやきそばも，さっぱりして軽くて，なかなか良かった．やっぱりアジアの料理は身体が自然に受けつけるね． ベトナム料理店「Ha Long」 【住所】 ul. Żelazna 59A 【電話】 620-15-23 【日付】 99年7月26日（月） 【HP】 なし 【注文内容と感想】 ここは，ワル大のベトナム人助手のお勧めの店です． 注文したのは， ・ワンタンスープ 7.9zl（237円） ・豚肉，筍の炒めもの 16.9zl（507円） ・白飯 3.5zl（105円） ・お茶 4.5zl（135円） ・ノンアルコールビール 4.5zl（135円） 計37.3zl（1,119円）でした．ワンタンスープは具（肉入りワンタン）はとても美味しいのですが，スープがすごく薄味で個人的にはもう少し濃い方が良かったなと思います．豚肉，筍の炒めものは，とてもよかったです．分量は日本の２倍位ありました．また椎茸も入っていて，３ヶ月ぶりに食べました．白飯は，丼に入ってきました．茶碗も別に用意してくれました．３杯分ありました．なかなか良心的な店です．お客も数組入ってるし．やっぱり地元の人のお勧めの店は手堅いですね． ベトナム料理店「Bong-Sen」 【住所】 ul. Poznanska 12 【電話】 621-27-13 【日付】 99年8月3日（火） 【注文内容と感想】 ・筍スープ 4.40zl（132円） ・豚肉と野菜の炒め物 14.32zl（430円） ・白飯 1.52zl（46円） ・ノンアルコールビール 5.00zl（150円） 計25.24zl，チップ込みで28zl（780円）でした．結構良かったです． # 入り口で「あなたは何をしたいの？」とベトナム人女性に聞かれた． # 帰ろうかと思ったけどしゃくなので食べてきました． （写真はwww.foreland.plのものです） 関連記事 / Related posts: ワルシャワのカフェめぐり ワルシャワの軽食バル ワルシャワのフランス料理店 ポーランド料理の穴場！ my’o’tai （マイ・オー・タイ）
ポーランドの料理は、元々は農民の料理であり、一般的に辛口ですっぱい物が多い。主食は肉、肉は豚肉・牛肉・アヒル・鶏などは盛んであり、そして野ウサギなども使われている。 名物料理としては、ビゴスと呼ばれる発酵キャベツ煮込み（肉、野菜、ソーセージ等入り）や、フラキという内臓物料理やピロシキやシロンスク風クルスキなどがある。 魚料理では、淡水魚が釣りやすい。ゼリー状に煮込んだ料理は特徴。クリスマスには鯉が欠かせないお魚。 ポーランドのスープも本当に美味しい。例えば「ポーランドおみそ汁」のように食べられるジューレックや、バルシチ（名前はロシア料理のポルシチに似ているが、味は違うスープ）や、ブイヨンスープや野菜スープなど。 夏から秋にかけて、きのこのシーズン。きのこ狩りが好きなポーランド人はきのこのピクルスを作る。 祭りの際には、セルニクと呼ばれるチーズケーキや、アップルケーキや、タルトを作る。ポーランドの代表的な果物のイチゴや桃などのほか梅などを材料にしたタルトが大人気。 飲み物は紅茶。食事に限らず、いつでも何処でも良く飲まれる。 そしてやはり美味しいポーランド製のビール（ジヴィエツ等）のほか、ポーランド特徴のヴォッカ。ヴィボロヴァやジュブルフカやさくらんぼう入りのヴィシニウフカがお勧め。 (写真はchojnice.comのものです） 関連記事 / Related posts: バルシチ (Barszcz) ポーランドの女子相撲 / Kobiece sumo w Polsce AïOLI Cantine Bar Cafe Deli ポーランド人女性が外国人初の女流棋士3級に ゴウォンプキ（Gołąbki）
イタリア料理店「Parmizanno’s」 【住所】 al. Jerozolimskie 65/79 （Hotel Marriott内） 【電話】 630-50-96 イタリア料理店「Mąka i Woda」 【住所】 ul. Chimielna 13A 【電話】 505-91-87 https://www.facebook.com/MakaiWoda イタリア料理店「Chianti」 【住所】 ul. Foksal 17 【電話】 826-02-22 http://www.kregliccy.pl/chianti.php 関連記事 / Related posts: ワルシャワの人気カフ […]
フランス料理店「Pari Pari」 【住所】 ul. Złota 59 【電話】 222-05-52 Strona główna フランス・料理店「Michel Moran」 【住所】pl. Piłusdsukiego 9 【電話】 826-01-17 フランス料理店「Prowansja」 【住所】 ul. Koszykowa 1 【電話】 621-42-58 Prowansja.pl 関連記事 / Related posts: ワルシャワのポーランド料理店 ワルシャワの人気カフェ ワルシャワのイタリア料理店 Kintaro Sushi ワル […]
ポーランド料理店「Bazyliszek」 【住所】 Rynek Starego Miasta 3/9 【電話】 831-18-41 http://www.bazyliszek.waw.pl/ ポーランド料理店「Czeerwony Wieprz」 【住所】 ul. Żelazna 68 【電話】 850-31-44 http://www.czerwonywieprz.pl/pl/ ポーランド料理店「Polka」 【住所】 ul. Świętojańska 2 【電話】 635-35-35 http://warszawa.restauracjapolka.pl/ ポーランド料理店「Swiętoszek」 【住所】 ul […]
暑い日が続きますね。皆様、お元気ですか？？ 夏休み．．．家のお隣に幼稚園、学校があるのですが、とても静かです。家の周りを通行する人数も、普段よりも随分減っています。車の数もそうですね。バスの乗客数も、ぐうんと少ない。この辺りの住民も、夏休みの間、何処かへ出かけているという事でしょうか？？ ポーランド人は、他のヨーロッパ人よろしく（？）夏休みを取ります。出先は、ポーランド国内であったり、 […]
ワルシャワの街角で、イチゴがたくさん売られ始めています。お値段は現時点で１KGあたり７ｚｌ程度です。先週末、私もバザールに買いに出掛けてきました。 安くておいしい物を買おう！と思い、とりあえずはバザール内を一周してみました。すると、一番安いのは１KGあたり４ｚｌでありました。ですが、それらは色が少し緑がかって、サイズが少し小さめ。１KGあたり７ｚｌのものが形も色もよいのですが、あと１ｚｌ出 […]
クラコフには、IWAK(International Women’s Association in Krakow)という慈善事業団体があります。主に、海外から赴任してきた家族のサポートと現地の恵まれない子供の施設、病院などの為に、寄付を集める行事などを行っています。 運営はメンバーの会費、仕事は赴任家族の奥様達のボランティアで支えられています。ワルシャワにも同じようにIWG(International Women’s Group)があります。 （仲間をGET!のコーナー […]
イースター休暇はいかがでしたか? この時期は、まとまった休暇が取りやすいので、私達家族はミュンヘンへ行きました。今回は、車でチェコのプラハ経由で、ドイツ国境を超えて約１０００キロを走りました。今年は、この時期に急に寒さが逆戻り。ミュンヘンは約一週間雪が舞い、イースターというよりクリスマスという感じでした。 それでもやはり、春は確実に近づいて来ています。露店の野菜売りの店先には白いアスパ […]
少し前の話になりますが、１１月にローマに行きました。ここクラコフからだと飛行機で２時間くらい。朝７時に家を出ました。その日は気温が０度近くで真っ白に霜が降りていました。ローマには昼頃に着き、ふと見た外の温度計は何と２０度をさしていて、「暖かーーい!」が第一印象でした。 日本で言えば東京沖縄間が飛行機で２時間くらいだから、そんなもんかな…と考えながら空港から電車で市内に入ると、「ローマっ […]
ちょっと遅くなりましたが明けましておめでとうございます。 今年もレシピワールドをお料理の参考にしていただければ大変嬉しく存じます。どうぞよろしくお願い致します。 さて、年末から牛肉問題がヨーロッパ中で話題になり、食卓から牛肉が消えた家庭、全く変わらない家庭などいろいろあると思いますが、我が家の場合は言葉があまり良くわからないので、身近で何が起こっているか分らず普通にくらしてました。 と […]
先月は主人の学生時代の集まりがいくつかあって子連れで出席しました。 皆、ポーランドに住んでいる日本人はどのように生活をしているか興味津々というまなざしがあるんですが、今回は日本人向けのホームページにお料理のレシピを書いていると話したら一層興味津々でいろいろと質問が飛んできます。 おりからの日本食ブームに加え、私はかなり細いのできっと日本食を食べているせいだろうと思っている節があります。 […]
最初に断っておきますが私は和食を作るのは苦手です。が、カラレパ(Kalarepa：みどりのかぶみたいな野菜。別名コールラビ)のあんかけはおいしいのであえてここに紹介します。 外見のグロテスクさからは想像できない結構な味なのでびっくりすることでしょう。これはウッジに住むめだかさんのお勧めです。味の方は私が適当に自分の好みにしました。私は関西の出身なのでかなり味が薄くなっています。それぞれ適当に調 […]
これからの季節の果物は り ん ご。 こちらのりんごは煮ると形がくずれてソースになるのでヨーグルトに混ぜたりホットケーキにのせたりしていろいろに楽しめます。 一番簡単なのはりんごの皮と種の部分を取り４つくらいに切って鍋に入れ水100cc程を入れて４０分程弱火で煮ます。やわらかくなったらフォークなどでつぶしてシナモンを振り入れて出来上がりです。 もう食べなさそうな形の悪いものは煮てしまった方 […]