Tak jak Polacy, Japończycy uwielbiają czuć pory roku poprzez jedzenie. A co Japończycy lubią jeść o tej porze roku? Odpowiedź jest prosta – takenoko (jap. 筍) – pędy bambusa! Pędy bambusa są jadalne, zazwyczaj ścina się kiedy jeszcze są bardzo młode. Takie pędy są pokryte twardą skórką. Trzeba zdjąć 2-3 wierzchnie warstwy skórki i ściąć skośnie czubek bambusa. Następnie bambus ugotujemy z otrębami ryżu (jeśli nie ma otrąb ryżu, gotujemy w wodzie po płukaniu ryżu, lub po prostu dodajemy do wody garść ryżu) ok. 2 godziny. Niektórzy jeszcze do garnka dodają pęczek suszonej papryki chilli. Jak bambus robi się miękki, odstawiamy go do chłodzenia. Jak bambus wystygnie całkowicie, wyjmujemy go z […]
3 listopada w Japonii obchodzony jest Dzień Kultury (文化の日 bunka no hi), podczas którego celebruje się sztukę, kulturę oraz działania akademickie. Świętowany jest od 1948 roku i jest upamiętnieniem dnia 3 listopada 1946, kiedy to ogłoszono nową powojenną konstytucję. Dzień Kultury jest ustawowo wolny od pracy – jeśli wypada w niedzielę, wówczas wolny jest także poniedziałek. W tym dniu J […]
Znaczenie sezonowości w Japonii zauważalne jest na wielu różnych płaszczyznach. Każda pora roku przywodzi na myśl nie tylko konkretne wydarzenia kulturalne i święta, ale także określone smaki. Delikatne ochłodzenie, które po upalnym lecie następuje wraz z jesienią i bogactwo owoców i warzyw typowych dla tego okresu sprawiają, że jesień kojarzona jest z sezonem na jedzenie. Jednym z popularn […]
Początek listopada w tradycji polskiej jest ściśle powiązany ze obchodami święta zmarłych. Z reguły to pierwszego listopada wielu Polaków udaje się na cmentarze, by zapalić znicz czy złożyć kwiaty na grobach zmarłych bliskich. Jak jednak i kiedy święto zmarłych obchodzi się w Japonii? Obon (お盆) to głęboko zakorzenione w tradycji Japonii święto buddyjskie, podczas którego oddaje się cześć […]
Pośród japońskich yōkai (妖怪) odnaleźć można wiele demonów o przedziwnej aparycji i upodobaniach. Jednymi z ciekawszych potworów, które od straszydeł stały się maskotkami, są z pewnością kappy (河童). Uważa się, że zamieszkują one wody słodkie, dlatego spotkać je można w rzekach, jeziorach czy właśnie w ich najbliższej okolicy. Chociaż wyróżnia się wiele rodzajów kapp, niewątpliwie tym naj […]
Japoński taniec butō jest formą stosunkowo nową, powstałą na przełomie lat 50 i 60 wieku XX w Japonii. Jego pełna nazwa to ankokubutō (jap. 暗黒舞踏), co oznaczać może taniec mroku bądź taniec ciemności. Za inicjatorów tego stylu uważa się choreografa Tatsumiego Hijikatę i tancerza Kazuo Ōno. Powstanie butō jest ściśle powiązane z powojenną Japonią i stanowić miało wyraz buntu wobec postępu […]
Japoński, tradycyjny teatr nō swoje korzenie znajduje zarówno w religijnych festiwalach matsuri jak i wywodzących się z Chin muzyczno-tanecznych widowiskach sangaku. Uważa się, że założycielami tego teatru byli Kan’ami Kiyotsugu i jego syn Zeami Motokiyo – właśnie oni w XIV wieku nadali mu formę, którą zaobserwować można na scenie nō także dzisiaj. Jednym z zagadnień typowych dla nō je […]
Japończycy zdobyli wiele nagród na różnych prestiżowych festiwalach takich jak Cannes czy Berlinale. W poprzednim artykule wymieniliśmy Japońskich laureatów, dziś uzupełniamy listę o wszystkie japońskie filmy nominowane do nagród na festiwalu w Berlinie. imię i nazwisko tytuł filmu tytuł angielski rok Akira Kurosawa Rashōmon Rashōmon 1952 Heinosuke Gosho Entotsu no mieru basho Where Chimney […]
Międzynarodowy Festiwal Filmowy w Berlinie inaczej nazywany też Berlinale to jeden z najbardziej znanych i prestiżowych festiwalów filmowych na świecie. Podczas festiwalu filmowego główna nagroda – Złoty Niedźwiedź, przyznawana jest za najlepszy film oraz najlepszy film krótkometrażowy. W ramach wielu kategorii pokazywane są najnowsze filmy z całego świata. Filmy prezentowane na Berli […]
Festiwal Filmowy w Cannes to prestiżowy, międzynarodowy festiwal filmowy promujący wolność w ekspresji artystycznej. Jeden z „Wielkiej Trójki” festiwali filmowych (łącznie z festiwalem w Wenecji i Berlinie). Festiwal odbywa się od roku 1946, rokrocznie w maju, z wyjątkiem lat 1948 i 1950 kiedy to z braku funduszy festiwal się nie odbył. Aby film mógł zostać przedstawiony na fest […]
Nagroda Akademii Filmowej po angielsku „Academy Award” przyznawana jest rokrocznie przez „Academy of Motion Picture Arts and Sciences” (Amerykańską Akademię Sztuki i Wiedzy Filmowej). Nagradzane są same filmy a także reżyserzy, aktorzy, efekty dźwiękowe w filmach które zostały uprzednio nominowane. Oskary przyznawane są przeważnie filmom anglojęzycznym, istnieje osob […]
Umiejętność czytania hiragany, katakany i kanji są podstawą zrozumienia języka japońskiego. Oprócz tego jest jeszcze jeden sposób, ważny kulturowo. „Kuuki Yomi”, czyli czytanie powietrza, jest ważna częścią kultury japońskiej. W języku polskim nazywamy to czytaniem między wierszami. Chodzi o umiejętność wyczucia sytuacji i jej zrozumienie z mowy ciała naszego rozmówcy, jak i jeg […]
Wprawdzie już od 1 maja Naruhito (徳仁) jest cesarzem Japonii, ale to we wtorek miejsce miała ceremonia intronizacji właściwej (即位礼ー静電ノーギ). Podobna uroczystość odbyła się ostatnio w 1990 roku dla poprzedniego cesarza – Akihito (上皇明仁). W wydarzeniu udział wzięli przedstawiciele 180 krajów świata, w tym wiele głów państw. Hiszpańska para królewska, były prezydent Francji Ni […]