Sezonowość objawia się w Japonii na wielu płaszczyznach, a jedną z nich jest niewątpliwie ta obecna w kuchni, ale i na sklepowych półkach. Produktem zaś, który wraz z coraz chłodniejszymi dniami staje się bardziej widoczny w sekcji słodyczy jest nama chokoreeto (生チョコレート). Oryginalnie mianem nama chokoreeto nazwać można czekoladę, która zawiera co najmniej 40% miazgi kakaowej, 10% śmietanki i nie więcej niż 10% wody. Podawana jest w postaci małych kostek, które z wierzchu są często oprószone kakao. Początki nama chokoreeto albo w skrócie nama choko sięgają końcówki lat 80. ubiegłego wieku. Stworzył ją japoński szef kuchni i właściciel sklepu ze słodyczami Sils Maria Masazaku Kobayashi. W 1993 r. właśnie pod […]
