Zanim na stół podane zostaną japońskie potrawy (zarówno w restauracji, jak i domu prywatnym), należy zapoznać się z etykietą, która jest nieco różna od tej zachodniej. Wystarczy jednak wykazać odrobinę chęci, skupić się na okazywaniu szacunku na współtowarzyszy i gospodarza oraz dyskretnie obserwować, jak zachowują się pozostali, aby nie narazić się na niepotrzebne faux-pas. Aby ułatwić wam odprężenie się przy japońskim posiłku, przygotowaliśmy krótki przewodnik obowiązujących przy stole zasad. Sposób siedzenia (gdy krzeseł brak) Istnieją dwie pozycje przy stole – podobnie jak w przypadku języka, mówimy o „formalnym” i „nieformalnym” sposobie siedzenia. Oficjalny sposób to seiza 正座, czyli klęczenie z nogami mocno złączonymi z najszlachetniejszą częścią ciała opartą na piętach. Uwaga – po […]
Jedną z cech japońskiej kultury, widoczną zwłaszcza w literaturze, sztuce i estetyce, a także w kuchni, jest uwrażliwienie na rytmy przyrody i zmieniające się pory roku. Ten charakterystyczny dla Japończyków rodzaj wrażliwości zwany jest po japońsku kisetsukan 季節感. Zjawiskiem przyrodniczym charakterystycznym dla września jest kwitnienie chryzantem (kiku 菊). Kwiaty te są z tym miesiącem […]
Heian (平安時代 Heian jidai) to okres przypadający na lata 794-1185, który często nazywany jest „złotym wiekiem” Japonii. Mimo, że kraj ten nadal pozostawał pod silnymi wpływami chińskimi, to właśnie wtedy zaczęły się kształtować prawdziwie rodzime preferencje estetyczne, co zauważyć można było także w obowiązującym w tamtych czasach kanonie piękna: Cera Biała skóra od setek lat […]
Zrozumienie odrębnej kultury nie polega jedynie na nauki języka, historii i obyczajów tego kraju. Często konieczne jest również zagłębienie się w sposób myślenia, który w przypadku Japończyków różni się od tego europejskiego w dość widoczny sposób. Dzisiaj będzie mowa o honne 本音 i tatemae 建前, czyli „prywatnym ja” i „publicznym ja”. W kulturze zachodniej mile widz […]
W japońskiej kulturze czystość i brud mają bardzo głębokie znaczenie. Zgodnie z rodzimą wiarą Japończyków, czyli shintoizmem, brud oznacza skalanie, czyli ma podobne znaczenie jak grzech w kulturze Zachodu. Być może jest to jeden z powodów, dla których tak bardzo dba się o czystość i higienę w Japonii. Przedstawiamy w skrócie kilka zwyczajów związanych z toaletą i łazienkami. Prysznic i kąp […]
W Polsce popularny jest horoskop na podstawie znaków zodiaku, jednak Japończycy mają swój własny sposób na przewidywanie przyszłych wydarzeń w życiu indywidualnych osób. Jest to horoskop japoński, zwany również numerologią japońską lub horoskopem Hideyoshiego – po japońsku kyūsei (九星), czyli „dziewięć planet”. Jego początek datuje się na okres średniowiecza i jak głosi l […]
W Japonii zachował się stary zwyczaj związany ze zmianami pór roku. 1 czerwca, niezależnie od temperatury i pogody japońscy pracownicy oraz uczniowie zmieniają swoje uniformy z zimowych na letnie. Panie witające klientów w sklepach i obsługujące windy, urzędniczki, policjanci, sprzedawcy w domach towarowych, personel na dworcach i w metrze, uczniowie, słowem wszyscy, którzy muszą ch […]
Japonia jest w zasięgu ręki każdego. Nie chodzi tu tylko o coraz lepsze połączenia lotnicze (na przykład bezpośredni lot Warszawa-Tokio-Warszawa), ale również o coraz więcej możliwości dotyczących wyjazdów dla uczniów. Studiując na uczelni wyższej możemy spotkać się z możliwością wyjazdu na tzw. homestay, czyli niedługi pobyt u wybranej rodziny z danego kraju. Dzięki takiemu wyjazdowi możem […]
Japonia jest krajem, w którym pielęgnuje się wielowiekowe tradycje. Jedną z nich jest uroczystość mająca około 400 lat, w którym uczestniczą niemowlęta i zapaśnicy sumo. Małe, kilkumiesięczne dzieci trzymane przez zawodników, biorą udział w prowizorycznej „walce” mającej sprawić by zaczęły płakać. Ta „dyscyplina” nazywana jest nakizumo, czyli płaczące sumo Zawodnicy stosują różn […]
Gdy latem temperatury sięgają ponad 30 stopni, Japończycy używają przeróżnych metod, aby się ochłodzić, o których pisaliśmy w naszej poprzedniej notce, Sposoby na upal według Japończyków. Wspomnieliśmy tam o handotaoru, czyli małym ręczniczku używanym do wycierania twarzy podczas upałów. Innym rodzajem niewielkiego ręcznika jest tenugui 手ぬぐい, jednak ma on o wiele więcej ciekawych […]
Asakusa Samba Carnival to jeden z największych w Azji letnich festiwali, w tym roku 36. edycja odbędzie się już 26 sierpnia! Karnawał po raz pierwszy odbył się w 1981 roku po sugestiach lokalnego komika, który stwierdził że będzie to najlepszy sposób na rewitalizację całego obszaru. Choć aktualnie dzielnica Asakusa postrzegana jest jako tradycyjna część Tokio, to na przestrzeni lat coraz wi […]
Jeśli interesujecie się japońską kulturą, czyli oglądacie filmy i anime, czytacie książki o Japonii i osadzone w Japonii lub mangi, z pewnością macie wyobrażenie na temat życia codziennego w Japonii. Także podczas wizyty w Kraju Kwitnącej Wiśni, np. podczas wymiany studenckiej, można podejrzeć, jak wyglądają codzienne obyczaje Japończyków, także te w ich domach. Wspominaliśmy już o „k […]
Lato w Japonii jest okresem wypełnionym licznymi atrakcjami – takimi jak festiwale i pełne rozmachu pokazy fajerwerków (hanabi taikai). Tego typu wydarzeniom, oprócz tłumów uczestników, często odzianych w yukaty, czyli letnie, bawełniane kimona, nieodzownie towarzyszą kramy z przekąskami zwane yatai 屋台. Mianem yatai określa się przenośne stoiska gastronomiczne, ustawiane sezonowo na […]