Archiwa Polski - Strona 20 z 53

Skały w kształcie Buddy – Hotokegaura 仏ヶ浦

Niezwykłe skały Hotokegaura (仏ヶ浦). Hotoke (仏) oznacza Budda w języku japońskim. Zatoka nazywa się tak ze względu na kształt skał, które przypominają posąg Buddy. Co czyn i je niezwykłymi? To, że powstały w naturalny sposób. Ukształtował je silny zimowy wiatr i uderzenia fal. Hotokegaura jest częścią zachodniego wybrzeża półwyspu Shimokita. Ogromne białe skały i wysokie klify mają długo […]

Sekrety kuchni japońskiej – cuda z tofu 豆腐

Tofu (jap. 豆腐, dosł. „zepsuta fasola”) to twarożek sojowy stanowiący jeden z podstawowych składników kuchni krajów azjatyckich, w tym oczywiście Japonii. Polakowi tōfu może wydawać się mdłe i pozbawione smaku, lecz to właśnie jest jego podstawową zaletą, gdyż odpowiednio doprawione nabiera wyrazistości. Serek sojowy otrzymywany jest w procesie koagulacji mleka sojowego. Wielu […]

Danjiri Matsuri w mieście Kishiwada 岸和田だんじり祭

Jest to najpopularniejsza wersja festiwalu Danjiri, który polega na wyścigach danjiri – ogromnych wózków w kształcie świątyń. Każda dzielnica miasta ma swoje własne danjiri, są one wykonane z drewna i bardzo bogato zdobione. Data festiwalu różni się w zależności od miasta, jednak zwykle odbywa się on we wrześniu lub październiku (w 2017 roku w Kishiwada rozpocznie się 16 września). Fe […]

Dlaczego Japończycy uwielbiają baseball?

Będąc w Japonii można odnieść wrażenie, że w baseball gra albo przynajmniej interesuje się nim niemal każdy. Baseball, w Japonii znany jako yakyū (野球)- jest to najbardziej znana dyscyplina sportowa tego kraju. Jego popularność bierze się z bliskiej relacji ze Stanami Zjednoczonymi, które za wszelką cenę starały się poszerzać swoje stosunki dyplomatyczne z Japonią. Pierwszą japońską baseba […]

Tradycyjne japońskie dania kaiseki ryōri 懐石料理

Dla wszystkich miłośników japońskiej kuchni polecamy choć raz spróbowanie jej najbardziej luksusowej wersji, gdzie można poczuć esencję japońskości na talerzu, a właściwie na wielu małych talerzykach. Kaiseki ryōri (jap. 懐石料理) to zestaw tradycyjnych japońskich potraw, który serwowany jest w domach z okazji najważniejszych japońskich świąt (m.in. Nowego Roku) oraz przed ceremonią herbaty […]

Japoński stwór tengu 天狗

Mityczny stwór obecny także dziś w kulturze japońskiej, pojawiający się np. w postaci masek na festiwalach matsuri. Jego nazwa pochodzi z chińskiego „tien gou”, co oznacza dosłownie „niebiańskiego psa”. Jest to nadprzyrodzona istota, która, wbrew swojej nazwie, przybiera w Japonii postać wielkiego ptaka z głową człowieka o długim nosie. Ta charakterystyczna cecha to […]

Tysiąc pól nad brzegiem Morza Japońskiego – Senmaida 千枚田

Pola ryżowe to widok, z którym spotkamy się na pewno w czasie podróży po Japonii, jednak Senmaida (jap. 千枚田, dosłownie „tysiąc pól”) jest miejscem wyjątkowym. Wzgórza usiane zalanymi wodą drobnymi poletkami ryżu wprawiają w zachwyt turystów, a także przyciągają licznych fotografów. Ciekawa jest także ich historia. By móc uprawiać ryż, trzeba było zmienić środowisko, aktywnie […]

Tenugui 手ぬぐい – praktyczny, estetyczny i wielofunkcyjny

Gdy latem temperatury sięgają ponad 30 stopni, Japończycy używają przeróżnych metod, aby się ochłodzić, o których pisaliśmy w naszej poprzedniej notce, Sposoby na upal według Japończyków. Wspomnieliśmy tam o handotaoru, czyli małym ręczniczku używanym do wycierania twarzy podczas upałów. Innym rodzajem niewielkiego ręcznika jest tenugui 手ぬぐい, jednak ma on o wiele więcej ciekawych […]

Tanie podróżowanie – autobusy nocne yakō basu 夜行バス

Jednym z najbardziej ekonomicznych środków transportu w Japonii są autobusy nocne (yakō basu). Autobusy dalekobieżne kursują także za dnia, jednak podróż nocą pozwala zaoszczędzić na czasie i kosztach noclegu. W ten sposób możemy maksymalnie wykorzystać czas naszego pobytu w Japonii – wczesnym rankiem docieramy do miejsca docelowego i możemy ruszać na podbój miasta. Przejazd autobusam […]

Japońska „wańka – wstańka” – daruma 達磨

Daruma (jap. 達磨 )– nazwa japońskiej pękatej lalki. Pękate figurki przedstawiają postać Darumy (buddyjskiego mnicha) w sposób karykaturalny, choć zgodny z krążącymi o nim legendami – a zatem bez rąk i nóg, z wielkimi oczyma, (często bez źrenic), osadzonymi w wielkiej, zarośniętej czarną brodą i krzaczastymi brwiami twarzy. Prawdziwa postać Darumy uosabia bowiem determinację, ale również […]

Sztuka z tuszu – suibokuga 水墨画

Suiboku-ga – styl malarstwa japońskiego jednak wywodzący się z Chin. Jest to malarstwo monochromatyczne. Do malowania używano czarnego tuszu, bardzo rzadko sięgano po farby (drobne plamy stonowanymi kolorami). Ten rodzaj malarstwa ściśle powiązany jest z kaligrafią, co można łatwo zauważyć podziwiając takie obrazy, które często zawierały inskrypcje w postaci poematu czy jedynie wyraże […]

Dzień węgorza – Doyō no ushi no hi 土用の丑の日

W tym roku 6 sierpnia przypada święto zwane Doyō ushi no hi, w czasie którego Japończycy zajadają się węgorzem (unagi). Supermarkety i stoiska spożywcze w domach towarowych notują rekordową sprzedaż specjałów z tej ryby. Najpopularniejszym daniem jest unadon, czyli kawałki węgorza podawane na puszystym, parującym ryżu. Ponieważ japońskie lato jest gorące i wilgotne (mushiatsui) wiele osób c […]

Japoński teatr tradycyjny – kabuki 歌舞伎

Rejirobo レジロボ – czy tak będą wyglądać zakupy w przyszłości?

’Muminki’ w Kraju Kwitnącej Wiśni